كباب باللبن من وصفات مميزة التي تحضر بسهولة، كما أنها وصفة تمتاز بمذاقها اللذيذ الفريد الذي يشمل تناغم ما بين نكهات اللحم الغنية ووجود اللبن الزبادي ألذ يعزز من طعم تلك الوصفة، كما أن كباب اللبن مغذي جدا لما به من فوائد فهو غني بالبروتين والكالسيوم، مما يجعله وجبة صحية ومغذية للكبار والصغار.
طريقة كباب اللحم باللبن الزبادي
من مزايا صنع كباب اللحم هو سهولة تجهيز فيمكنك قبل الإفطار بنصف ساعة تحضيره فهو مناسب لجميع أفراد الأسرة كطبق كباب لذيذ مشبع بالنكهات المختلفة من اللحم والبهارات والبصل وغيرها من المكونات.
- نحتاج إلى 2 كيلو من لبن زبادي.
- كيلو من اللحم المفروم.
- عدد 2 ثمرة من بصل مفروم ناعم.
- نصف كوب من زيت الذرة.
- عدد 3 ملاعق كبيرة من النشا.
- عدد 3 ملاعق كبيرة من بقدونس.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من ثوم بودره.
- ملعقة صغيرة من فلفل اسود.
- ملعقة صغيرة من بهار كباب.
- مرقة دجاج.
تحضير كباب باللبن الزبادي
- يتم إضافة الملح مع الفلفل الاسود مع بصل والثوم البودرة، مع إضافة بهار الكباب وبقدوس مفروم وتخلط جيداً باليد للحصول على خليط متجانس لديك.
- ثم يشكل خليط على شكل أصابع وترفع مقلاه على النار بها الزيت وعندما يسخن على نار متوسطة يضاف أصابع الكباب.
- وتترك أصابع الكباب في الزيت وتقلب على جانبين لمدة 7 دقائق، وتوضع في مناديل مطبخ لتمتص الزيت الزائد.
- يوضع اللبن الزبادي في وعاء الخلاط الكهربائي ويضاف له النشا، وتخلط ويصب في وعاء وترفع على نار بدرجة حرارة متوسطة مع تقليب مستمر لتصل إلى درجة الغليان.
- يضاف عليها مكعب مرقة وتقلب ليذوب مع اللبن ويضاف لها قطع الكباب المقلية وتترك لمدة 7 دقائق حتى تتداخل المكونات، مع بعضها البعض وتسكب في طبق التقديم يمكن تزيينها بقطع بقدونس مفروم.
معلومات الكاتب
