ورق العنب من أشهر الأكلات التي يتم تحضيرها في الحفلات و العزومات العائلية ويعشقها الكثير من الأشخاص، ويمكنك تناولها مع اللحمة أو قطع الدجاج ويمكنك بكل سهولة عمل محشي ورق العنب في المنزل الذي يتميز بطعمه الشهي اللذيذ، ويتميز باحتوائه على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان، ويمكنك تحضيره مع طبق ملوخية خضراء وطبق سلطة خضراء أو طبق مخلل ويعد أكلة متكاملة.
طريقة عمل محشي ورق العنب
عليك باتباع المقادير التالية لكي تحصلي على طبق محشي ورق عنب لذيذ وشهي والمكونات كما يلي:
- نصف كيلو ورق عنب مسلوق.
- 2 كوب من عصير طماطم.
- 2 كوب أرز مغسول ومصفى جيدا.
- عدد 4 بصلة مفرومة.
- حزمة بقدونس.
- ملعقة كبيرة من السمن البلدي أو زيت حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة ملح وبهارات محشي.
- 2 كوب من مرقة دجاج أو لحم.
محشي ورق العنب من أفضل الأطعمة لدى الكثير وذلك بسبب طعمه الرائع والمميز، ويمكنك بكل سهولة تحضير ورق العنب في المنزل باتباع الخطوات التالية:
- قومي بتحضير وعاء مناسب ثم قومي بإضافة السمن مع البصل ويقلب جيدا مع بعضهم.
- قومي بوضع عصير الطماطم والملح وبهارات المحشي على النار حتى يصبح المزيج سميك، ثم قومي بإضافة البقدونس المفروم والأرز مع التقليب جيدا.
- قومي بإضافة شرائح من البصل والطماطم في الإناء.
- قومي بحشو ورق العنب بخلطة الأرز ورصيه بطريقة مرتبة في الإناء.
- عند الانتهاء من لف ورق العنب أضيفي المرقة مع معلقة كبيرة من السمن على الوجه.
- قومي بوضع الإناء على نار عالية لمدة ربع ساعة.
- ثم بعد ذلك قومي بتهدئة النار ويطهى لمدة نصف ساعة.
- يمكنك تقديم ورق العنب مع الدجاج أو اللحمة حسب رغبتك ويقدم بألف هنا وشفا.
معلومات الكاتب
