أسهل طريقة لعمل كباب الحلة في البيت مثل المطاعم

يشتهر كباب الحلة في المطبخ المصري وتختلف طرق تحضيره باختلاف وصفاته يتميز طبق كباب الحلة عن الكباب العادي بالمكونات بدلا من استخدام اللحم المفروم يستخدم في كباب الحلة اللحم المقطع إلى مكعبات صغيرة، كما أن طريقة التحضير تختلف إذ يتم طبخ كباب الحلة في إناء على النار عكس الكباب العادي الذي يتم شويه.

طريقة عمل كباب الحله على أصوله

سنقدم لكم طريقة عمل كباب الحلة المصري على أصوله بمذاق لا يقاوم وطريقة سهلة الخطوات.

المكونات

• 500 جرام لحم بقري قطع صغيرة مكعبات.
• 2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعمًا حسب الطلب.
• 2 ملعقة كبيرة زيت أو سمن حسب الرغبة.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• فلفل أخضر حسب الرغبة.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/4 ملعقة صغيرة بهارات كباب.

طريقة تحضير كباب حلة

1. يتم وضع الزيت والبصل في وعاء كبير حتى يميل لونه إلى الأصفر وبعدها ضعي اللحم المكعبات والفلفل ويتم تقليب اللحم حتي يصبح مزيج.
2. وبعدها يتم وضع الملح والفلفل الأسود وبهارات الكباب، وامزجي جميع المكونات جيدا حتى يتم دمجها بشكل كامل.
3. ويتم وضع 3 أكواب من الماء ويترك الكباب الحلة على نار هادئة لمدة ساعتين مع استمرار تقليبه من وقت لآخر.
4. قدمي كباب الحلة الساخن مع الخبز العربي والسلطة الطازجة وصلصة الطماطم اللذيذة وبالهناء والعافية.

طريقة عمل كباب الحلة

المكونات

• 500 جرام لحم بقري مكعبات.
• بصلة متوسطة الحجم مفروم ناعم حسب الرغبة.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة بهارات كباب.
• 1/4 ملعقة صغيرة بهارات الكمون.
• 1/4 ملعقة صغيرة بهارات الكزبرة المطحونة.
• 1/4 كوب زيت نباتي.

طريقة التحضير

1. وعاء كبير ضعي اللحم والبصل المفروم والتوابل والبهارات، وامزجي جميع المكونات جيداً ويتم مزج كل تلك المكونات.
2. بالإضافة إلى ذلك يمكن إضافة البهارات الخاصة بالمطعم مثل الكمون والكزبرة المطحونة لإضفاء نكهة مميزة على الطبق.
3. كما يمكن إضافة الماء إلى الخليط إذا كانت الكرات جافة جدا وصعبة الشكل، ويمكن أيضا استخدام خلاط الطعام لخلط المكونات بشكل أفضل.
4. عمل كباب الحلة زي المطاعم تعتمد على لحم الغنم المفروم والبصل والبهارات يتم خلط المكونات جيداً.
5. وتشكيلها على شكل قطع صغيرة تشبه السجق، ثم يتم شويها على نار حامية حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
6. ويقدم كباب الحلة مع خبز الطابون أو الخبز العربي وسلطة الخضار والطحينية أو الزبادي.