أيام قليلة تفصلنا عن عيد الفطر المبارك، واستعدادًا للعيد يتم تحضير عدد من المعجنات أبرزها بسكويت النشادر المعروف بقوامه الهش والمقرمش، وتتعدد طرق تحضيره في البيت، وخلال الأسطر التالية سنوضح طريقة عمل بسكويت النشادر في البيت بأقل تكلفة وبأسرار محلات الحلويات.
مقادير بسكويت النشادر في البيت
من أجل تحضير بسكويت النشادر في البيت لابد من توافر عدد من المقادير المضبوطة، وتأتي على النحو التالي:
- كيلو من الدقيق المخصص لتحضير المعجنات.
- نصف كيلو من الزبدة.
- كوب ونصف من السكر.
- كوب من اللبن.
- باكيت من الفانيليا.
- ربع ملعقة من الملح.
- ملعقة من النشادر.
- بيكنج بودر.
- بيض بدرجة حرارة الغرفة.
خطوات تحضير كيلو من بسكويت النشادر
من أجل تحضير بسكويت النشادر لأنه واحد من أشهر المعجنات التي يتم تحضيرها استعدادًا للعيد، وتأتي الخطوات على النحو التالي:
- في الخلاط الكهربائي يتم إضافة الزبدة والسكر ويتم الخلط جيدًا حتى يتم الحصول على قوام كريمي.
- إضافة 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة ثم يتم الاستمرار في الخلط.
- خلط كلاً من الدقيق والملح والبيكنج بودر والخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- إضافة الخليط الأول إلى الخليط الثاني.
- إدخال عجينة البسكويت إلى الثلاجة لمدة ساعة.
- إدخال العجينة إلى ماكينة البسكويت للبدء في التشكيل.
- رص البسكويت في صينية.
- إدخال هذه الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة وذلك لمدة نصف ساعة.
طريقة عمل البسكويت بالبرتقال
بسكويت البرتقال من أكثر المعجنات المحببة لمذاقه الرائع الشهي، وتأتي مقادير التحضير على النحو التالي:
- كيلو من الدقيق.
- بيض.
- بيكنج بودر.
- زبدة.
- بشر برتقال.
- فانيليا.
خطوات التحضير:
- باستخدام المضرب الكهربائي يتم ضرب كلاً من السكر والزبدة.
- إضافة الدقيق والبيكنج بودر والفانيليا ورشة من الملح.
- الخلط إلى أن يصبح القوام كريمي.
- إضافة بشر البرتقال إلى العجين مع الاستمرار في الخلط.
- إدخال الخليط إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- البدء في تشكيل البسكويت.
- إدخاله إلى الفرن لمدة ربع ساعة.
معلومات الكاتب
