كيك القشطوطة من اشهى وألذ انواع الكيك الحلوي الشهيرة في مصر، وتتميز بتنوع طبقاتها وطعمها المميز، لذلك تفضل الكثير من السيدات شرائها جاهزة وتقديمها في الأعياد والمناسبات، حيث يمكنك تحضيرها في المنزل بمكونات سهلة ومقادير مظبوطة بطعم احلى من الجاهزة بكثير.
طريقة عمل كيك القشطوطة في المنزل
يمكنك سيدتى تحضير كيكة القشطوطة بمكونات سهلة وبسيطة وطعم شهى ولذيذ، وهذه المكونات تتمثل فيما يلى:
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- عدد 4 حبات من البيض.
- كوب واحد من السكر.
- نصف كوب من الزيت.
- واحد كوب من الحليب.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- كوبان ونصف من الدقيق.
- واحد ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- رشة ملح.
- 3 أكواب ونصف من الحليب.
- واحد كوب من الحليب المكثف المحلي.
- 2 ملعقة كبيرة من الكراميل.
- كوبان من الكريم شانتيه.
- واحد ملعقة كبيرة من النشا.
- كوب من الحليب.
- ملعقتان كبيرتان من الكريم شانتيه.
أسهل طريقة لعمل كيكة القشطوطة
يمكنك تحضير كيكة القشطوطة من خلال إتباعك للخطوات التالية:
- قبل البدء اشعلى الفرن واتركيه حتى يسخن.
- احضري وعاء عميق، وضعى به البيض والسكر وباستخدام المضرب اليدوي اخفقى المكونات جيدا حتى يذوب السكر جيدا وصبح لونهما فاتح.
- أضيفى الزيت والخل والحليب، واستمري بالخفق مرة أخري حتى تختلط جميع المكونات وتحصلي على خليط متجانس.
- في وعاء آخر ضعى الدقيق والبيكنج بودر والملح.
- وبالتدريج قومى بإضافة خليط الدقيق إلى خليط البيض السابق تحضيره واعجنى والمكونات جيدا حتى يصير لديكى مزيج متجانس.
- احضري قالب مقاس 20سم، وضعى به ورق الزبدة ثم يصب الخليط في القالب ويدخل الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى ينضج تماما.
- وفي وعاء آخر ضعى الحليب والحليب المكثف ويرفع على نار متوسطة وقلبي بإستمرار حتى تمتزج المكونات جيدا، وتترك المزيج حتى يبرد.
- اخفقى الكريم شانتيه جيدا حتى تصبح كثيفة وذو قوام كريمي.
- سخنى الحليب على نار متوسطة مع الكراميل حتى يذوب الكراميل.
- قومى بإضافة النشا والكريم شانتيه والزبدة إلى الحليب مع التقليب المستمر حتى يصبح قوامه كثيف ثم اتركيه ليبرد.
- وباستخدام خلة الأسنان قومى بعمل ثقوب أو فتحات في كل جوانب القشطوطة.
- اسكبي السائل ببطء حتى يصل إلى جميع اجزاء الكيك ثم وزعي الكريمة على السطح.
- ويمكنك تزيينها بالمكسرات أو الفاكهة.
معلومات الكاتب
