الكوسة بالبشاميل هي من الاكلات والتي يحبها الجميع حيث انها تتمتع بطعم شهي ولذيذ بالاضافة الى انها تحتوي على الكثير العناصر الغذائية المفيدة لافراد اسرتك منها الكالسيوم والحديد بالاضافة الى احتوائها على الخضروات، والكثير من الاطفال لا يحب الكوسة المطبوخة ولكن هذه الطريقة سوف يعشقها كل افراد اسرتك ومن خلال السطور القادمة سنتعرف على طريقة عمل الكوسة بالبشاميل.
طريقة عمل الكوسة بالبشاميل
والكوسة بالبشاميل لا تحتاج الكثير من المكونات ولا تحتاج وقت أو جهد كل ما عليكي اتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- اثنان كيلو من الكوسة.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- مكعبان من المرقة.
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- واحدة من البصل كبير الحجم مفروم.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- قرفة مطحونة ناعمة.
- خمس ملاعق من من الزبدة.
- خمس ملاعق من الدقيق الأبيض.
- خمس أكواب من الحليب السائل.
- جوزة الطيب.
- فلفل أسود.
- ملح.
- جبنة موزاريلا.
طريقة التحضير
- نحضر مقلاة ونضع بها ملعقتان من الزبدة ونضعها على النار ثم نضيف لها البصل المفروم ونضيف له الملح والفلفل الاسود ونقلب المكونات حتى تذبل البصلة.
- ثم نضيف لها اللحمة المفرومة ونقلبها حتى يمتزجوا تماما وتنضج اللحمة.
- نغسل الكوسة ونجففها جيدا ثم نحضر اناء ونضع به الزبدة ونضع عليها الكوسة ويكون على نار هادئة ثم نقلب المكونات جيدا ونضيف لها ملعقتان من الملح والفلفل الاسود ومكعبين من المرقة ونقلب جميع المكونات جيدا حتى تنضج الكوسة.
- ولعمل البشاميل نضع اناء عميق على النار ونضع به ثلاث ملاعق من الزيت أو السمنة ونضيف لها الدقيق ونقلبهم حتى يصبح لون الدقيق اللون الذهبي ثم نسكب عليها اللبن مع الاستمرار في التقليب الجيد وتهدئة النار حتى يصبح قوامها سميك ثم نضع رشه من الملح والفلفل الاسود وجوزة الطيب وأي نوع جبنة موجود لديكي.
- في صينية نضع طبقة من البشاميل ثم طبقة من الكوسة ثم طبقة من اللحمة المفرومة وطبقة من البشاميل على الوجه ثم نضيف بعض الجبنة الموتزريلا ثم نضع الصينية في الفرن المسخن من قبل ونضعها تحت الشواية حتى تأخذ اللون الذهبي.
معلومات الكاتب
