تعتبر تورتة الشوكولاتة واحدة من أكثر الحلويات التي يتم تحضيرها في المناسبات المختلفة نظرًا لما تحظى به التورتة من شكل مميز بالإضافة إلي أنها تعتبر عادة مهمة في احتفالات أعياد الميلاد خاصًة للأطفال، لذلك يمكن توضيح طريقة عملها بشكلها المميز في المنزل من خلال توضيح أهم المكونات مع إبراز مقادير تجهيزها بكل سهولة.
طريقة عمل تورتة الشوكولاتة
بالرغم من أن كثير من السيدات يجدن صعوبة في إعداد تورتة الشوكولاتة إلا أنه من خلال شرح خطوات تجهيز التورتة بشكل مفصل يمكن إعدادها في المنزل بالشكل الذي ينال إعجاب الأطفال وبكل سهولة.
أولًا: المكونات
- 6 بيضات.
- كوب دقيق.
- كوب سكر ناعم
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- نصف ملعقة فانيليا.
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو.
- 450 جرام كريمة شوكولاته.
- 250 جرام شوكولاته سائلة.
- قطع شوكولاته للتزيين.
ثانيًا: طريقة التحضير
- يتم تسخين الفرن على درجة 180 قبل البدء في تجهيز تورتة الشوكولاتة.
- إحضار إناء كبير يتم وضع فيه الدقيق والبيكنج باودر والكاكاو.
- يتم خفق البيض والسكر مع الفانيليا في خلاط كهربائي لمدة 20 دقيقة حتي يمكن الحصول علي قوام متجانس.
- بعد الانتهاء من الخفق يتم وضع خليط الدقيق على مكونات الخفق تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب.
- يتم تحضير القالب الخاص بالتورتة مع دهنه بالزيت من كافة الجوانب من أجل تجنب عملية التصاق العجينة.
- يوضع الخليط في القالب والتأكد من أن الخليط غطي جميع الجوانب القالب الفعل.
- يدخل القالب في الفرن لمدة 45 دقيقة حتى تنضج بالشكل المناسب.
- تخرج الكيكة من الفرن ثم يتم إخراجها من القالب تقلب على الناحية العكسية لها.
- يتم تقطيع الكيكة إلي ثلاث أجزاء متساوية بشكل أفقي.
- يتم فصل كل جزء عن الآخر مع وضع طبقة من كريمة الشوكولاتة على كل جزء.
- وضع الثلاث أجزاء فوق بعضهم البعض من جديد مع تغطية كل جوانب الكيكة بالكريمة بشكل جيد.
- نضع كريمة الشوكولاتة السائلة على الطبقة الخارجية من التورتة مع استخدام قطع الشوكولاته للتزيين في النهاية.
- توضع التورتة بعد ذلك في الثلاجة لفترة من الوقت حتى تتماسك مكوناتها بالشكل الجيد مع إمكانية تقديمها بعد ذلك.
معلومات الكاتب
