حلويات رمضانية.. جددي وأعملي الجلاش بالكنافة في البيت بحرفية الجاهز

يعتبر الجلاش من أهم أنواع الحلويات الشرقية الشهيرة التي تقدم بشكل مختلف في جميع المطابخ العربية ويتميز الجلاش بكثرة حشواته وطرق تقديمه المختلفة، فكل امرأة تبحث عن التجديد والتنويع في الأصناف والبعد عن الطرق التقليدية المعروفة، ولذلك يمكن أيضاً تقديم الجلاش كطبق حادق مميز ولذيذ يحبه الكثير بسبب حشواته المتعددة التي تكسبه المذاق الطيب أو تقديمه كطبق حلو مميز مزين بالشربات ومحشي بأروع وأحب الحشوات.

الجلاش بالكنافة

يعتبر الجلاش بالكنافة من الحلويات الرمضانية الممتعة والتي تشعرنا بالتجديد، لذلك قررنا عزيزتي المرأة أن نقدم لكي وصفة مميزة ولذيذة لتساعدك في الأبتكار والأبداع في مطبخك لتتمكني من عمل أشهى الوصفات الرمضانية بسهولة ويسر.

مكونات الجلاش بالكنافة

تحتاج تلك الوصفة إلى مكونات بسيطة غير مكلفة متوافرة في مطبخك طوال شهر رمضان وفيما يلي تلك المكونات:

• نصف كيلو من الكنافة المجمدة.
• نصف كيلو من عجينة الجلاش.
• كوب كبير من المكسرات المجروشة.
• كوب كبير من السمنة.

مكونات الشربات

إثنان كوب من الماء.
إثنان كوب من السكر.
ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.

خطوات عمل الشربات

• احضري وعاء وضعي بداخلة الماء والسكر وقومي بوضع الوعاء على النار لمدة ثلاث دقائق حتى يبدأ في الغليان.
• ضيفي عصير الليمون والفانيليا واتركيهم لمدة خمس دقائق حتى تحصلين على قوام ثقيل وارفعيه من على النار واتركيه يبرد.

خطوات عمل الجلاش بالكنافة

• ضعي نصف كيلو من الكنافة داخل الفريزر واتركيها لمدة أربع ساعات حتى تتجمد جيداً.
• اخرجي الكنافة من الفريزر وقومي بوضعها في الكبة وافرميها جيداً حتى تصبح ناعمة.
• ضيفي إلي الكنافة المفرومة نصف كوب من السمن وقلبيها جيداً.
• احضري صينية مناسبة وضعي بداخلها الكنافة المفرومة ثم قومي بإدخالها الفرن مسبق التسخين حتى تأخذ لون ذهبي.
• بعد خروج الكنافة من الفرن قومي بوضع كوب من المكسرات على الكنافة.
• افردي ورق الجلاش وقومي بدهنه بالسمنة ثم قومي بتطبيقها إلي نصفين.
• ادهني السمنة علي كل ورقة ثم ضعي جزء من الحشوة في الأطراف.
• لفيها على شكل رول وضعيها داخل صينية مدهونة بالسمنة.
• كرري هذه الخطوة حتى تنتهي من لف كل ورق الجلاش بنفس الطريقة ثم قومي بدهن الجلاش بالسمنة.
• بعد أن انتهيتي من رص رولات الجلاش داخل الصينية قومي بتقطيعها إلي أصابع متوسطة الحجم وادهني وجه الصينية بالسمنة.
• ضعي الصينية داخل الفرن علي درجة حرارة متوسطة 180 درجة مئوية على الرف الأوسط.
• اتركيها تنضج لمدة ربع ساعة حتى تأخذ لون ذهبي لامع.
• اخرجي الصينية من الفرن بعد النضج وقومي بوضع الشربات عليها وقدميها ويمكنك إضافة القليل من المكسرات المجروشة على وجه صينية الجلاش بالكنافة.