تتميز البسبوسة بمذاق مختلف عن باقي أنواع الحلويات الشرقية حيث تقدم في العديد من المناسبات والأعياد كما أنها من الأطباق المميزة والمحببة في شهر رمضان المبارك بعد الإفطار، وتتعدد طرق تحضير البسبوسة بالقشطة أو بجوز الهند أو بالشوكولاته أو بالزبادي وأنواع أخرى، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بالتعرف على خطوات طريقة عمل البسبوسة المرملة وذلك من خلال الخطوات التالية.
طريقة عمل البسبوسة المرملة
إليكم الخطوات للحصول على طريقة عمل البسبوسة المرملة بمذاق ناعم وذائب ويتمثل ذلك في إتباع الخطوات الآتية:
المكونات:
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 2 كوب ونصف من السميد الناعم.
- 1 كوب وربع من السكر.
- 1 علبة صغيرة من القشطة.
- 2 ملعقة صغيرة من السمنة.
- 3 ملاعق صغيرة من الزبدة.
- 1 كوب من الماء.
- ربع كوب من جوز الهند المفروم.
- ربع ملعقة من الفانيليا.
- الشربات.
مكونات الشربات:
- 1 كوب ونصف من السكر.
- 1 كوب من الماء.
- نصف حبة من الليمون.
- 1 ملعقة صغيرة من السمن البلدي.
مكونات تزيين الوجه:
- نصف كوب من اللوز.
طريقة التحضير
- نبدأ بتحضير وعاء عميق نضع فيه السميد مع جوز الهند والبيكنج بودر والفانيليا ونقوم بالتقليب حتى تختلط المكونات الجافة معًا.
- نقوم بتحضير مقلاة عميقة على نار متوسطة نضع فيها السكر مع ربع كوب من الماء ونتركه حتى يبدأ يتكرمل.
- يتم تهدئة النار ونقوم بالتقليب المستمر باستخدام المضرب اليدوي حتى يأخذ اللون البني ونضيف إليه السمن والزبدة والقشطة ونستمر في التقليب حتى يتم إذابتهم.
- نضع الكمية المتبقية من الماء ونتركه حتى الغليان لمدة دقيقتين ثم نقوم برفعه من على النار ونتركه يهدأ قليلًا.
- يصب هذا الخليط الساخن على المكونات الجافة ونقوم بالتقليب وليس كثيرًا حتى تختلط المكونات ونحصل على قوام دون أي تكتلات.
- بعد ذلك نقوم بتحضير صينية مدهونة بالسمن ويصب خليط البسبوسة داخلها ونقوم بتوزيعها جيدًا.
- تغمس حبات اللوز داخل البسبوسة ونقوم بإدخالها الفرن في درجة الحرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 حتى تحمر من الجوانب وتأخذ اللون الذهبي.
- بعد ذلك الوقت نقوم بتحضير الشربات نضع السكر والماء في إناء على نار متوسطة ونقوم بعصر الليمون ثم نقوم بالتقليب ونتركه للغليان لمدة عشر دقائق ثم نضع السمنة البلدي ونتركه لمدة دقيقتين ثم نقوم برفعه من على النار.
- نقوم بإخراج صينية البسبوسة من الفرن ويصب الشربات الساخن عليها وهي ساخنة ثم نقوم بتقطيعها وتقدم.
وفي نهاية المقال قمنا بالتعرف على خطوات طريقة عمل البسبوسة المرملة بخطوات سهلة وسريعة التحضير.
معلومات الكاتب
