تعد المأكولات البحرية من المأكولات المحببة لدى الجميع، فكل منا يفضل أكله معينة ولكن الأسماك لها طعم مميز، بالاضافة إلى أنها تحتوي على كمية عالية جداً من الفسفور والكالسيوم المفيدة لجسم الإنسان، لذلك فيتطلب علينا تناولها مرتين أسبوعيا، ومن أحد المأكولات البحرية التي يعشقها الجميع وهي الجمبري يحتوي الجمبري على نسبة من الكالسيوم والفسفور لا بأس بها، لذلك سنشرح في السطور التالية طريقة إعداد الجمبري المشوي من داخل مطبخك دون الحاجة لشرائة من مطاعم الأسماك وبطريقة نظيفة داخل مطبخك.
مكونات إعداد الجمبري المشوي
عليك سيدتي إحضار المكونات التالية وهي متوفرة في جميع محلات السوبر ماركت أو في السوق وهي كما يلي:
- كيلو واحد جمبري كبير الحجم.
- 5 فصوص ثوم مفروم.
- عصير حبتين من الليمون.
- 2 ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود ناعم.
- ملعقة كبيرة كمون ناعم.
- 4 ملعقة صغيرة زيت.
كيفية إعداد الجمبري المشوي
قومي سيدتي بإتباع الخطوات التالية وسوف تحضري الجمبري المشوي بكل سهولة، حتى تتجنبي شرائها بمبالغ مرتفعة من محلات الأسماك والخطوات كما يلي:
- عليكي سيدتي تنظيف الجمبري جيدا بإزالة الخيط الرملي الموجود على ظهر الجمبري.
- ثم اغسلية بالدقيق و اشطفية جيداً بالماء الفاتر تستطيعين القضاء على الزفاره الموجودة بها.
- ثم انشليه في مصفاة حتى يصفى تماماً.
- قومي بوضع جميع المكونات الموجودة في المقادير في وعاء عميق ومناسب لكميه الجمبري.
- ثم ضعي بها الجمبري وقلبية جيداً وغطيه بورق استرتش
- وضعية في الثلاجة لمدة 60 دقيقة حتى يمتص الجمبري من التتبيلة جيدا.
- قومي برفع مقلاة الجريل على النار أو الجريل الكهربائي وادهنيها بالزيت.
- ثم ضعي وحدات الجمبري عليه بعد أن تقوم برفعها من التتبيلة وقلبية على الجانبين لمدة دقيقتين ولا تتركية لفترة طويلة حتى لا يحترق.
- عليك بعد ذلك وضع الجمبري في أطباق التقديم، ويتم تقديمة بجانب الطحينه أو الأرز الصيادية وبالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
