لا شك أن يتصدر التشيز الكيك قائمة الحلويات الأكثر شهرة وطلبا في الآونة الأخيرة، حيث يُعتبر اختيار مثاليًا لأي مناسبة، سواء كانت احتفالية كبيرة أو لمجرد لحظات من الاسترخاء مع الأصدقاء والعائلة، وما يميز هذه الحلوى هو تنوعها الكبير، حيث يمكن تحضيرها بعدة أطعمة مثل الفانيليا ، أو التوت الطازج، أو حتى الشوكولاتة، ولكن في وصفتنا اليوم سوف نستعرض طعم خاص وهو ” نكهة اللوتس” الشهيرة من خلال المقالة التالية.
خطوات تحضير تشيز كيك اللوتس
يمكنك تحضير أشهر الحلى الباردة “تشيز كيك بنكهة اللوتس”من خلال المكونات بالمقادير التالية.
مكونات طبقة البسكويت
- 30 قطعة من بسكويت اللوتس والبسكويت السادة.
- 6 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
مكونات طبقة التشيز كيك
- كوب من كريمة الخفق السائلة.
- 350 جرام من الجبن الكريمي وتكون بنفس حرارة الغرفة.
- كوب من زبدة اللوتس.
- 75 جرام من السكر المطحون.
مكونات طبقة الصوص
- ما تبقى من نصف كوب من زبدة اللوتس.
الخطوات
- نقوم بسحق بسكويت اللوتس وبسكويت السادة في محضرة الطعام حتى يصبحوا ناعمين للغاية، مع الاحتفاظ ببعض البسكويت للتزيين في وقت لاحق.
- ثم نضيف الزبدة المذابة إلى البسكويت المطحون ونخلطهم جيدًا حتى يتماسك الخليط ويصبح كالرمل المبلل.
- نأخذ ربع كوب من البسكويت المبلل للتزيين ونضع البقية في قالب التشيز كيك ونضغط عليها جيدًا لتشكيل طبقة البسكويت الأساسية.
- في وعاء منفصل، نخفق كريمة الخفق السائلة حتى تصبح قوامها صلبًا قليلاً، ثم نضيف الجبن الكريمي ونخفقهما معًا حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
- بعد ذلك، نضيف زبدة اللوتس والسكر المطحون إلى الخليط ونقلبهم جيدًا حتى يمتزجوا بشكل متجانس.
- نسكب طبقة الجبن فوق طبقة البسكويت في القالب ونوزعها بشكل متساوٍ.
- نضع القالب في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات لتماسك الطبقة العلوية من التشيز كيك.
- عند التقديم، نسخن ما تبقى من زبدة اللوتس حتى تصبح سائلة، ونسكبها فوق سطح التشيز كيك كطبقة صوص.
- نزين الوجه بالبسكويت المتبقي ونضعه على الوجه للتزيين.
- نعيد التشيز كيك إلى الثلاجة لبضع ساعات أخرى لتتماسك الطبقة العلوية، ثم نقدمها باردة وجاهزة للتقديم.
معلومات الكاتب
