بسكويت اللانكشير من أنواع البسكويت المختلفة حيث ترجع وصفة تحضير بسكويت اللانكشير الأصلية إلى المزج بين الدقيق الأبيض ودقيق الأرز والذي يعطي طعما مختلفا لبسكويت اللانكشير ومميزا في نفس الوقت وباقي مكونات بسكويت اللانكشير لا تختلف كثيرا عن مكونات أنواع كثيرة من البسكويت ولكنه يتميز عن باقي أنواع البسكويت الأخرى بشكله المميز ويمكنك تحضير بسكويت اللانكشير في المنزل بسهولة وبطعم مثل محال الحلويات تماما ويمكنك تقديمه مع باقي حلويات عيد الفطر المبارك لتنوعي بين أنواع وأصناف البسكويت لديك فقط إتبعي الخطوات التالية لأسهل طريقة لعمل بسكويت اللانكشير بدون بيض.
طريقة عمل اللانكشير بدون بيض
المكونات
- 2 ملعقة كبيرة من عسل النحل الأبيض.
- 50 جرام من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب من النشا.
- كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
لحشوة اللانكشير
- نصف كوب من مربى المشمش.
- نصف كوب من جوز الهند الناعم.
طريقة تحضير اللانكشير بدون بيض
- نقوم بإحضار وعاء عميق نضيف فيه الزبدة وعسل النحل الأبيض ونخفقهم جيدا بواسطة المضرب الكهربائي.
- ثم نقوم بنخل النشا ونضيفه إلى الزبدة ويقلب جيدا بواسطة ملعقة خشبية كبيرة.
- بعد ذلك نقوم بإضافة البيكنج بودر والملح ونستمر في التقليب جيدا ثم نقوم بإضافة الدقيق الأبيض بالتدريج مع التقليب المستمر.
- نقوم بالعجن بواسطة اليد حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة ومتجانسة القوام.
- ثم نقوم بتشكيل عجينة اللانكشير إلى كرات صغيرة ومتساوية في الحجم.
- بعد ذلك نقوم بإحضار صينية الخبز ونضع فيها ورقة زبدة ثم نضيف فيها قطع بسكويت اللانكشير.
- ثم نقوم بإدخال صينية اللانكشير إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة.
- نضع صينية بسكويت اللانكشير على الرف الأوسط ونتركه حتى ينضج تماما لمدة عشر دقائق.
- بعد ذلك نقوم بإخراج صينية بسكويت اللانكشير من الفرن ونتركه حتى يبرد تماما.
- ثم نقوم بحشو كل قطعتين من بسكويت اللانكشير بمربى المشمش ونضعهم فوق بعضهم البعض ثم نغمسهم في جوز الهند الناعم.
- كما يمكنك تزين اللانكشير بالمكسرات أو الشوكولاتة أو حسب الرغبة ثم يقدم.
معلومات الكاتب
