سفرة رمضان تحتاج إلى التنوع، بل تحضير أشهي الأطباق التي يفضل الكثير تناولها، ويعتبر المحشي من أكثر الأكلات الشعبية التي تحظى بإقبال الكثير عليها، وخاصة الكرنب اللذيذ الطري، ولكن قد تواجه الأمهات صعوبة في سلقه وتحضيره عند الحشي، لذلك يبحثن عن أسهل طريقة تساهم في تقطيعه وسلقه بطريقة سريعة لا تحتاج إلى بذل جهد أو وقت طويل، لذا سوف نلقي الضوء على طريقة سلق وتقطيع الكرنب بشكل سريع وسهل.
سلق وتقطيع الكرنب بسرعة
هناك بعض المكونات التي نحتاجها عند تحضير الكرنب لسلقه وتقطيعه وحشية وعمل ألذ أطباق لأفراد الأسرة لتقديمها خلال سفرة رمضان، بدلا من الذهاب إلى المطاعم من أجل تناوله بمبالغ كبيرة، لذلك وفري الآتي حتى يسهل سلق الكرنب دون الحاجة إلى وقت طويل.
- كرنبه حسب الحجم المرغوب فيه.
- ملعقتين من الكمون.
- ملح.
- ماء.
خطوات سلق وتقطيع الكرنب بكل سهولة
هناك عدة طرق يمكن من خلالها سلق الكرنب سواء استخدام الماء فيها أو لا، حيث يسهل تقطيع الكرنب وسلقه من خلال الطرق التي سوف نوضحها خلال السطور التالية، كما يمكن كذلك تخزينه واستخدامه عند الحشي مباشرة عند استقبال الضيوف بشكل مفاجئ أو عدم امتلاك الكثير من الوقت لتحضير أطباق المحشي اللذيذة، ويمكنك الإطلاع على تلك الطرق من خلال إتباع الآتي.
- أولا يتم قطع رأس الكرنبه والتخلص منها.
- بعد ذلك يتم التخلص من التجويف الداخلي الموجود أسفل الرأس.
قومي بتقطيع الكرنبه إلى أربع أجزاء متساويين. - احضري وعاء وضعي فيه كمية من الماء وعليها الكمون واتركيها حتى تغلي.
- ثم ضعي ورق الكرنب في الماء حتى يتم سلقه ويصبح جاهز ومناسب.
يمكنك استخدام الورق في الحشى مباشرة أو حفظه في الفريزر في أكياس الثلاجة النظيفة. - هناك طريقة أخرى يمكن سلق الكرنب بها دون استخدام الماء وهي تقطيع الكرنب ثم وضعه على صينية مناسبة.
تليها خطوة تحضير ورقة كبيرة وبلها بالماء ثم فردها على الصينية الموجود عليها ورق الكرنب. - ادخلي الصينية الميكروويف لدقائق بسيطة ثم اخرجيها عندما يصبح طري.
اتركي ورق الكرنب يبرد ثم ابدئي في حشيه.
