تعتبر كيكة الليمون من الحلويات الشهية والمنعشة، وتمتاز هذه الكيكة بنكهة الليمون المميزة التي تضيف لها طعماً خاصاً ورائحة عطرية تجعلها محبوبة لدى الكثيرين، وفي هذا المقال نتعرف على طريقة عمل كيكة الليمون الشهية في المنزل بالإضافة إلى طريقة عمل الصوص بالليمون المنعش لتزيينها به فتابعوا معنا لمعرفة وصفة مميزة ومناسبة لجميع المناسبات والأوقات.
طريقة عمل كيكة الليمون الشهية
كيكة الليمون يتم تحضيرها بمكونات تتوافر داخل المنزل ويكون طعمها ممتع للجميع وإليكم المكونات وطريقة التحضير بالخطوات.
المكونات:
- 2 كوب دقيق.
- 1 ¼ كوب سكر.
- 3 بيضات.
- ¾ كوب زبدة ذائبة.
- ½ كوب عصير ليمون.
- قشر ليمون مبشور.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز (بيكنج بودر).
- ¼ ملعقة صغيرة من بيكنج صودا.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
- قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية وجهزي صينية فرن وادهنيها بالزبدة ورشة من الدقيق.
- في وعاء كبير، اخلطي الزبدة المذابة مع السكر حتى يصبح المزيج خفيفًا وهشًا.
- أضيفي البيض واخفقيهم جيدًا حتى يمتزجوا مع الخليط.
- أضيفي عصير الليمون وقشر الليمون المبشور واخلطيهم حتى يتوزعوا بشكل متساوي.
- في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق مع مسحوق الخبز والبيكنج صودا والملح.
- أضيفي الخليط الجاف إلى خليط البيض والزبدة واخلطيهم جيدًا حتى تتكون عجينة متجانسة.
- صبي العجينة في الصينية المحضرة وافرديها بشكل متساوي.
- ضعي الصينية في الفرن المسخن واخبزي الكيكة لمدة تتراوح بين 25-30 دقيقة أو حتى تتحول إلى لون ذهبي ويمكنك إدخال سكينة نظيفة والتأكد من أنها تخرج نظيفة.
- بمجرد أن تنضج الكيكة، اخرجيها من الفرن واتركيها تبرد تمامًا وضيفي الصوص مثل كيكة البرتقال بصوص البرتقال.
طريقة عمل الصوص بالليمون
المكونات:
- ½ كوب عصير ليمون
- ½ كوب سكر
- ¼ كوب ماء
- قشر ليمون مبشور
طريقة التحضير
- في وعاء صغير، قومي بخلط عصير الليمون مع السكر والماء.
- ضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة وقلبي المزيج حتى يغلي.
- بمجرد الغليان، أضيفي قشر الليمون المبشور وقلبيها لمدة دقيقة إضافية.
- اتركي الصوص يغلي لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح متماسكًا قليلاً.
- اتركي الصوص يبرد قليلاً ثم صبيه على كيكة الليمون الشهية قبل التقديم.
معلومات الكاتب
