بسكويت العيد من مصادر السعادة والبهجة في عيد الفطر المبارك، فهو يتميز بطعمه المقرمش الدايب في الفم، ويفضل الكثير من الأشخاص تناوله بجانب المشروبات الساخنة، لذا تبحث الكثير من السيدات وربات البيوت عن أفضل طريقة لتحضيره في المنزل مثل الجاهز تمامًا، لذلك سوف نقدم لحضراتكم أسهل طريقة لعمل بسكويت العيد بمقادير مطبوطة وطعم ولا أروع.
أسهل طريقة لعمل بسكويت العيد
يمكنك سيدتى تحضير بسكويت العيد في المنزل دون الحاجه إلى شرائه جاهز، كل ماعليكى هو إحضار المكونات التالية:
- كيلو من الدقيق الأبيض.
- 2 كوب إلا ربع من السكر.
- ثلاث أكواب إلا ربع من الزبدة.
- 1/2 كوب من اللبن.
- 5 بيضات.
- نصف ملعقة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة من الملح.
خطوات عمل بسكويت العيد
للحصول على بسكويت هش ومقرمش ودايب في الفم، هناك عدة خطوات لابد من إتباعها وتتمثل فيما يلى:
- أحضر وعاء وضع به جميع المكونات الجافة مثل الدقيق والبيكنج بودر ونقلبهم.
- وفي وعاء عميق نضع الزبدة والسمنة ونضيف إليهم السكر البودر وباستخدام المضرب الكهربائي أو العجان اعجني المكونات، وفى حال إستخدام العجان ابدءي سرعة منخفضة في البداية ثم علي السرعة بعد دقيقة.
- اعجني المكونات جيدا لمدة 10 دقائق حتى تحصلى على القوام الكريمي وناعم.
- أضيفي البيض بالتدريج ومع إضافة كل بيضة نقوم بالخفق ونضيف الفانيليا مع البيض.
- وبالتدريج ضيفى الدقيق واعجنى جيدا حتى تمتزج جميع المكونات.
- ضيفي نصف كوب من اللبن إلي العجينة واعجنى مرة أخري حتى تتماسك جيدا.
- شكلي العجينة على شكل أصابع البسكويت وذلك باستخدام ماكينة البسكويت أو قمع الحلواني، وذلك حسب الرغبة.
- احضري صينية مناسبة لكمية البسكويت وتدهن بالسمن، ثم يرص بها أصابع البسكويت.
- لابد من ترك مسافة بين اصابع البسكويت حتى لا يلتصق مع بعضهم، ويفسد المظهر .
- تترك الصنية قليلًا لترتاح.
- بعد ذلك قومى بإدخالها الفرن ولابد أن يكون الفرن ساخن قبل وضع صنية البسكويت.
- تترك لمدة من 20 ل 25 دقيقة حتى يأخذ اللون الذهبي الجميل.
- نخرج الصينية من الفرن وتترك حتى تبرد تمامًا.
- يرص البسكويت في علب محكمة الغلق، ويقدم مع الشاى في أيام العيد وبالف هنا.
معلومات الكاتب
