بسكويت بالبرتقال هذا النوع مصنف على أنه من ألذ وأفضل أنواع البسكويت إعدادًا في المنزل، فضلًا على أنه اقتصادي من حيث التكلفة المالية، الجدير بالذكر أن بسكويت البرتقال يعتبر الخيار الأمثل خاصة للأطفال فهو محبب إليهم حيث يفضل تناوله مع كوب من الحليب الساخن، ومع اقتراب عيد الفطر المبارك يعتبر بسكويت البرتقال الخيار الأمثل لمحبي إعداد البسكويت والكحك خلال أيام العيد.
طريقة عمل بسكويت البرتقال
هذه المقادير تكفي لإعداد 2 كيلو من بسكويت البرتقال وتتمثل مقادير المكونات في الآتي:
المكونات
- عدد 2 كوب ونصف من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدام.
- كوب الا ربع من السكر الأبيض ويفضل أن يكون من النوع الناعم.
- بيضة.
- كوب زبدة.
- شوكولاتة للتزيين.
- كوب من بشر قشرة البرتقال.
- ملعقة من البيكنج باودر صغيرة.
- رشة ملح.
- كيس فانيليا.
طريقة عمل بسكويت البرتقال
يعد البسكويت والكحك الناعم من أهم أساسيات الاحتفال بالعيد، فعلى الرغم من تنوع وتعدد وصفات بسكويت البرتقال إلا أن هذه الطريقة هي الأكثر استخدامًا من قبل ربات البيوت بسبب نتائجها المرضية وخطوات التنفيذ الخاص بها بسيطة، فالخطوات كالأتي:
- إضافة مقدار الزبدة مع السكر في وعاء عميق، وضربهم بالمضرب الكهربائي مدة كافية للحصول علي خليط بقوام متجانس وناعم.
- إضافة اليهم البيضة وكيس الفانيليا إلى الخليط.
- نخل الدقيق وإضافته إلى خليط البيض والسكر والزبدة، ثم إضافة بالتدريج مع الاستمرار في العجن مع الحرص على وضع مقدار البيكنج بودر ورشة الملح.
- يراعي أن تتم عملية العجن باستخدام اليدين وذلك إلى أن تتجانس جميع المكونات.
- إضافة بشر قشرة البرتقال وتخلط مرة ثانية.
- يمكن استخدام ماكينة تشكيل البسكويت العادي أو أن يتم تقطيعه إلى كرات صغيرة في الحجم واستخدام الطابعة.
- رص قطع البسكويت في صاج مدهون بالزبدة ووضعه في الفرن على درجة حرارة 160 درجة.
- تحويل لون البسكويت إلى اللون الذهبي واخراجه من الفرن ووضعه في صوص الشوكولاتة السائل، ويُترك إلى أن تتجمد الشكولاته ومن ثم يصير جاهز للتقديم.
معلومات الكاتب
