طريقة عمل صينية التورلي بالخضروات واللحم لوجبة شهية

في الوجبات اليومية والمناسبات الخاصة، يسعى الكثيرون إلى تقديم وجبات شهية ومغذية لأفراد عائلتهم وضيوفهم، ومن بين الوصفات التي تحظى بشعبية كبيرة هي صينية التورلي بالخضروات واللحم، إلى جانب الأرز  بالشعيرية والسلطة الخضراء الطازجة، فهي تجمع بين البروتينات من اللحم، والكربوهيدرات من الأرز، والفيتامينات والمعادن من الخضروات والسلطة، وفي هذا المقال نقدم لكم طريقة تحضير هذه الوجبة الشهية خطوة بخطوة.

طريقة عمل صينية التورلي بالخضروات واللحم

المكونات:

• 500 غرام لحم مفروم أو قطع لحم.
• 2 بصل مقطعة إلى شرائح.
• 3 فصوص ثوم مهروسة.
• 2 حبة طماطم مقشرة ومفرومة.
• 2 جزر مقطعة إلى شرائح.
• 2 فلفل أخضر مقطع إلى شرائح.
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• 2 ملاعق كبيرة صلصة طماطم.
• 1 كوب ماء.

طريقة التحضير

• في مقلاة عميقة، قومي بتسخين الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح شفافًا.
• أضيفي الثوم واللحم المفروم واستمري في القلي حتى ينضج اللحم ويتغير لونه.
• أضيفي الطماطم والجزر والفلفل الأخضر واتركيها لتطهى لمدة 5 دقائق.
• أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة واتركيها لتتبخر لمدة دقيقة.
• أضيفي صلصة الطماطم والماء، واتركي الخليط يغلي ثم اخفضي الحرارة واتركيه يطهى لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج الخضار.
• بعد الانتهاء، قومي بنقل الخليط إلى صينية فرن وضعيها تحت الشواية وقدميه ساخنًا.

طريقة عمل الأرز بالشعيرية

المكونات:

• 2 كوب أرز.
• 1/2 كوب شعيرية.
• 2 كوب ماء.
• ملح حسب الذوق.
• 3 ملاعق زيت أو سمن.

طريقة التحضير

• لتحضير الأرز بالشعيرية، قم بغسل الأرز جيدًا ثم تصفيته وتركه جانبًا.
• في مقلاة عميقة، قم بتسخين كمية من الزيت ثم أضف الشعيرية وقلبيها باستمرار حتى تصبح ذهبية اللون.
• بعد ذلك، أضف الأرز المغسول والمصفى إلى المقلاة مع الشعيرية وقلبيهما معًا لمدة دقيقتين.
• أضف الماء إلى الأرز.
• ارفع الحرارة حتى يبدأ المزيج في الغليان، ثم قلل الحرارة وغطي واترك الأرز يطهى على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج تمامًا ويمتص الماء.
• عندما ينضج الأرز، قم بإزالته عن النار واتركه لمدة 5-10 دقائق قبل تقديمه لوجبة شهية.

طريقة عمل سلطة خضراء

المكونات:

• خس مقطع قطع صغيرة.
• طماطم مقطعة إلى شرائح.
• خيار مقطع إلى دوائر.
• بصل.
• طماطم.
• فلفل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة.
• بقدونس مفروم ناعمًا.
• عصير ليمون.
• زيت زيتون.
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير، قم بخلط جميع المكونات الخضراء مع بعضها البعض.
• أضف عصير الليمون والزيت الزيتون وقلبها جيدًا حتى تتداخل النكهات.
• قدمي السلطة الخضراء في طبق التقديم وزينيها بالبقدونس المفروم.