بسكويت التمر من الحلويات المغذية والمفيدة للأطفال والكبار أيضا ويحتوي بسكويت التمر على الحديد المتواجد في عجوة التمر ويحتوي على البروتين المتواجد في البيض لذلك قدميه لأطفالك كوجبة إفطار خفيفة بجانب كوب من الحليب كما يمكنك تقديمه لضيوفك بجانب كوب من الشاي الساخن.
مكونات تحضير بسكويت التمر
للقيام بعمل بسكويت التمر يجب توافر المكونات الآتية كما يلي:-
- نصف كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- 2 من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة كبيرة من الزبادي.
- 5 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
- 2 ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 3 أكواب وربع من الدقيق الأبيض الفاخر.
- قالب صغير من عجوة التمر.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد.
- ملعقة صغيرة من ريحة الكعك.
طريقة التحضير
يسهل تحضيره في المنزل بكل سهولة من خلال تتبع هذه الطريقة كالآتي:-
- نحضر وعاء عميق نضيف به الزبدة والسكر الأبيض ونخفقهم جيدا بواسطة المضرب الكهربائي جيدا.
- نضيف البيض والفانيليا والزبادي والزيت النباتي ونستمر في الخفق جيدا حتى تتجانس المكونات.
- نضع النشأ والبيكنج بودر والدقيق الأبيض ونقوم بالعجن بواسطة اليد ثم نقزم بلف العجينة وندخلها إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- نجهز الحشوة، نضيف في وعاء عميق الزبدة وريحة الكعك وماء الورد والعجوة ونعجنها جيدا حتى تتجانس المكونات.
- نأخذ قطعة من العجينة وتفرد بشكل مستطيل ثم تشكل العجوة على شكل رول.
- نضع العجوة في وسط العجينة ثم نغلقها جيدا، وبعدها تفرد قليلا ثم تقطع بواسطة السكين إلى قطع متساوية الحجم.
- نحضر صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت النباتي ونضع فيها قطع البسكويت.
- ندخل الصينية إلى الثلاجة لمدة خمسة عشر دقيقة ثم نخرجها من الثلاجة وندخلها إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 190 درجة مئوية.
- نترك بسكوبت التمر في الفرن على الرف الأوسط حتى ينضج ويأخذ لونا ذهبيا من الجانبين.
- نخرجه من الفرن ونتركه حتى يبرد تماما في الصينية، ونرفعه من الصينية ويقدم بجانب فنجان من القهوة أو كوب من الشاي الساخن.
معلومات الكاتب
