تعتبر الكبدة بالردة من أشهر وألذ أنواع اللحوم، حيث إنها غنية بفوائد وعناصر كثيرة جدا ينصح بتناولها لأصحاب مرضى الأنيميا فهي شهية ولذيذة ويمكن تحضيرها بأكثر من شكل ونوع، فسوف نتعرف معكم اليوم على طريقة عمل الكبدة بأسهل الخطوات وأقل التكاليف دون الحاجة إلى شرائها من المطاعم وبتكلفة كبيرة، فيمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة فقط تابعي المقال لنهايته لتتعرفي على المكونات المطلوبة وخطوات التحضير المظبوطة.
الكبدة بالردة زي المحلات
سوف نقوم بتحضير أشهى طبق كبدة بالردة مثل المطاعم تمامًا بكل أسرارها حتى تقدمين لعائلتك أفضل وأشهى الوصفات الغير تقليدية، وتنوعي في أطباق مائدتك بكل سهولة بوصفات شهية ولذيذة.
- نصف كيلو من الكبدة على حسب أفراد أسرتك.
- رده.
- ملح.
- التوابل: ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الكمون، بودرة الثوم، قرن فلفل أخضر مفروم، عصير ليمونه، ملعقة من الخل الأبيض.
مقادير دقة الكبدة بالردة
- رشة من الملح
- فلفل أسود
- كمون
- ثوم مفروم
- فلفل أخضر
- عصير ليمون
- كمية من الماء
خطوات تحضير الكبدة بالردة في المنزل
تبحث العديد من ربات المنزل على طريقة تحضير الكبدة بشكل صحي ومناسب لأمراض السمنة المفرطة الذين لا يرغبون في تناول الأطعمة المليئة بالزيت أو السمنة فيمكنك تحضير الكبدة بالردة الصحية من خلال اتباع هذه الخطوات وهي كالآتي:
- ابدئي في تجهيز تتبيله الكبدة من خلال خلط المكونات التالية: وهي الكمون والفلفل الأسود وبذرة الثوم والفلفل المفروم والملح وعصير الليمونة وكمية الخل وقلبيها جيدا حتى أن تكون رائحتها ونكهتها رائعة
- بعد ذلك ضعي كمية الكبدة في هذه التتبيلة الرائعة وقلبيه لعدة دقائق حتى تتشرب تمامًا من مكونات التتبيلة.
- اتركيها لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة ويفضل أكثر من ساعة حتى تحصلي على طعم رائع عند الأكل بعد مرور الوقت.
- عليك بغمس الكبدةفي كمية من الردة ويفضل أن تكون ناعمة.
- ابدئي بعد ذلك بتحضير الصينية الخاصة بالفرن ورصي عليها قطع الكبدة المغموسة في الردة.
- ادخليها على فرن ساخنة حتى تمام النضج قلبها من وقت لآخر داخل الصاج بحرص حتى لا تتفتت.
بعد ذلك أخرجيها من الفرن ونبدأ في تحضير الدقة من خلال الخطوات التالية:
- اخلطي مكونات الدقة السابق ذكرها وهي عصير الليمون والملح والكمون والثوم والفلفل الأسود.
- صبي الدقة في طبق التقديم مع رص الكبدة بالردة في طبق التقديم أيضا.
قدمنا لحضراتكم طريقة عمل الكبدة بالردة زي المحلات بكل الخطوات التي تضمن لكي نجاح الكبدة وضمان مذاق شهي ولذيذ لتجديد سفرتك دومًا وإسعاد عائلتك، نتمنى من تجربة تلك الوصفة والاستمتاع بالمذاق الشهي وصحتين وعافية.
