أجادت ربة المنزل طريقة عمل بسكويت العيد بدون ماكينة في المنزل، ونجحت في تقديم بسكويت مقرمش شهي المذاق بنكهات محببة ومتعددة، منها البرتقال وجوز الهند بكميات كبيرة وبطعم مثل الجاهز يجعل الأسرة في استغناء عن شراء بسكويت العيد الجاهز، وذلك بالتزامن مع ارتفاع أسعار الكحك والبسكويت في المحلات لهذا العام فقد أصبح من الصعب على الأسر المتوسطة شراء العبوات جاهزة.
مقادير عمل بسكويت العيد بدون ماكينة في المنزل
لم يعد اعداد بسكويت العيد في المنزل بدون استخدام ماكينة عقبة أمام ربة المنزل الماهرة، فقد تمكنت المرأة من استبدال البسكويت الجاهز وصنع البسكويت الطازج المقرمشة في المنزل وتقديمه مع معمول التمر والسابلية، من خلال تحضير المكونات التالية:
- كيلو جرام من الدقيق الخاص بالحلويات.
- 2 كوب ونصف من الزبدة المجمدة.
- 3 بيضات متوسطة الحجم بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب ونصف من السكر الأبيض الناعم.
- نصف كوب من اللبن الدافيء سابق الغليان.
- ملعقة كبيرة من النشادر.
- 3 معالق كبيرة من بشر البرتقال.
- رشة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة المادة الرافعة بيكنج بودر.
خطوات عمل بسكويت العيد بدون ماكينة في المنزل
فيما يلي نوضح خطوات صنع بسكويت العيد في المنزل:
- باستخدام المضرب الكهربائي يتم خفق الزبدة جيدا ثم إضافة كمية السكر والاستمرار في الخفق حتى الحصول على اللون الفاتح.
- يخفق البيض مع الفانيليا في وعاء منفصل ثم إضافة كمية البيض بالتدريج مع استمرار الخفق.
- في وعاء خارجي يتم نخل الدقيق جيدا وإضافة البيكنج بودر ورشة الملح وبشر البرتقال والنشادر.
- تضاف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة مع استمرار الخفق.
- إضافة كمية اللبن ثم الخفق حتى انسجام المكونات.
- تدخل العجينة الثلاجة لمدة ساعة.
- تشكيل العجينة باستخدام غطاء زجاجة به فتحات أو باستخدام شوكة.
- يرص البسكويت في صاج الفرن ويدخل فرن حامي على درجة حرارة 180 درجة.
- عند النضج يتم رص البسكويت في عبوة مغلقة.
معلومات الكاتب
