تعتبر الوصفات التركية من أشهى الوصفات التي تنتشر بسرعة كبيرة نظرا لسهولة تحضيرها وإدخال فيها الكثير من المكونات المحببة للجميع مثل الجلاش والبطاطس وغيرهم الكثير، ومن أفضل الوصفات التي لاقت رواجا كبيرا خلال الفترة الأخيرة وصفة البوريك الأصلية بالبطاطس وهي وصفة شهية تتناسب مع جميع الأعمار، كما يمكنك تحضيرها بوصفة سهلة وجعلها طبق لذيذ وصحي على سفرتك، ولذلك نقوم بتقديم لكي أفضل وصفة صحية لعمل البوريك على الطريقة التركية الشهية.
مكونات وصفة فطائر البوريك بالبطاطس
يمكننا تحضير وصفة البوريك الأصلي بالبطاطس على الطريقة التركية من خلال إحضار بعض المقادير، والتي تشمل ما يلي:
- نصف كوب من الجلاش (لفة واحدة من الجلاش).
- كيلو من البطاطس.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- بيضة واحدة.
- ملعقة كبيرة من الحليب.
- ملعقة كبيرة من النعناع المجفف.
- ملعقة كبيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ربع ملعقة من بودر النسكافيه.
- ملح.
- فلفل أسود.
طريقة عمل فطائر البوريك بالبطاطس
- قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ثم أحضري وعاء ضوعي فيه ماء وضعيه على النار وضعي فيه كمية البطاطس والقليل من الملح لسلقها.
- وبعد ذلك قومي بتقشير البطاطس ووضعها في وعاء آخر وقومي بهرسها وضيفي لها كلا من البقدونس والتوابل من الملح والفلفل الأسود والنعناع والبابريكا والكزبرة والكمون واخطليهم معاً.
- ثم أحشري وعاء خر وضعي فيه البيض والنسكافيه والحليب واخلطيهم معاً، وأحضري صينية بحجم مناسب للوصفة وقومي بوضع الحشو في رقائق الجلاش مع لفها للحصول على كمية وفيرة من الرول.
- ثم ابدئي برص جميع القطع في الصينية وتوزيع عليها خليط البيض والحليب مع توزيعه بشكل كامل وادخلي الصينية الفرن لمدة تتراوح من ربع ساعة إلى ثلث ساعة.
معلومات الكاتب
