البيتي فور هو من اشهر الحلويات المشهورة وهو حلويات فرنسية الاصل وهو من ضمن مراسم الاحتفال بعيد الفطر المبارك مع الكحك والبسكويت حيث ان الاطفال والكبار يحبوه لطعمه اللذيذ والشهي لذلك تبحث كل ربة المنزل على طريقة عمل البيتي فور باسهل الطرق وهو ما سنتعرف عليه من خلال السطور القادمة.
طريقة عمل البيتي فور
فيما يلي مكونات البيتي فور في البيت:
المكوّنات
- نصف كوب من السكّر الناعم.
- كوبان من الدقيق.
- نصف كوب من الزيت أو الزبدة الليّنة.
- بيضتان.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر.
- مربّى للتزيين.
طريقة التحضير
- في وعاء عميق نخفق البيض مع الزبدة ونضيف لهم السكر والفانيليا جيدا.
- في وعاء اخر نخلط الدقيق والبيكنج باودر ثم نضيفه إلي وعاء البيض ونخلطهم جيدا حتى نحصل على عجينة طرية ثم نضعها الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى ترتاح.
- نشكل العجينة إلي قطع البيتي فزر على أشكال حسب الرغبة ثم نضعها في صينية الخبز ثم ندخلها صينية الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة أو حتى تأخذ اللون الذهبي.
- نخرج البيتي فور من الفرن ونضعه جانبا حتى يبرد ثم نزينها بالمربى حسب الرغبة.
طريقة عمل البيتي فور بالشيكولاتة
المكونات
- أصبعان و نصف من الزبدة.
- خمسمئة غرام من الدقيق.
- رشه من الملح.
- بيضتان.
- كوبان من السكّر البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ثلاث ملاعق كبيرة ونصف من الكاكاو.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
طريقة التحضير
- في وعاء عميق نضع الزبدة ونقلبها حتى تذوب تمامًا ثم نضيف لها البيض ونخفقهم معا جيدا ثم نضيف الدقيق ونستمر في الخفق حتى تختلط جميع المكونات جيدا.
- ثم نضيف الفانيليا والملح والبيكنج بادودر والسكر والكاكاو ونقوم بمزج جميع المكونات جيدا حتى تتماسك ويصبح لدينا عجينة لينة.
- نضع العجينة في الثلاجة حتى ترتاح ثم نقوم بتقسيمها إلي أقسام ونقوم بفرد كل جزء ونقوم بتشكيلها بواسطة القوالب ثم نضعها في الفرن المسخن من قبل.
معلومات الكاتب
