الجلاش هو حلوى شرقية شهيرة لاقى رواجاً كبير بين محبي الحلويات الشرقية، تتميز بطبقات رقيقة من العجين تحشى بمكونات لذيذة سواء بالمهلبية أو القشطة أو الكنافة أو البسبوسة أو غيرها سواء لحم أو فراخ، في هذا المقال سأذكر لحضراتكم طريقة تحضير الجلاش بحشوة البسبوسة، وهي مزيج لذيذ يجمع بين الحلاوة والقرمشة المميزة، يمكن لربة المنزل تحضيره بكل احترافية زي الجاهز تماماً وأفضل.
طريقة عمل الجلاش بحشوة البسبوسة
مكونات الوصفة
لتحضير الجلاش بحشوة البسبوسة، ستحتاج إلى المكونات التالية، حيث يمكنك تحضيره لعائلتك بكل سهولة وكسر الروتين التقليدي للحشوات وتغيرها بحشوة البسبوسة اللذيذة، جربيها بإتباع للمكونات التالية وطريقة التحضير.
- ورق الجلاش.
- زبدة ذائبة.
- سكر.
- فستق حلبي مفروم.
- حشوة البسبوسة.
- قطر جاهز.
طريقة التحضير
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية أولاً.
- ثم قومي بفرد ورق الجلاش على سطح نظيف ورش كل ورقة بالزبدة الذائبة.
- ثم ضعي طبقة من ورق الجلاش في قاع صينية فرن مدهونة بالزبدة، ثم أضيفي طبقة أخرى من ورق الجلاش ورشها بالزبدة.
- كرري الخطوات كلها حتى تحصلي على 5-6 طبقات من ورق الجلاش.
- ثم عليكي وضع حشوة البسبوسة في منتصف الجلاش وتكملة باقي الخطوات بالتساوي لتغطية الحشوة.
- إذا لم يكن هناك بسبوسة جاهزة، عليكي تحميص كوب سميد في زبدة على النار ووضعها على الجلاش وتكملة باقي الخطوات.
- ثم أضيفي طبقة أخيرة من ورق الجلاش ورشها بالزبدة، ثم قطعي الجلاش إلى مربعات باستخدام سكين حاد.
- ثم اخبزي الجلاش في الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
- بعد أن يبرد قليلاً، صبي القطر فوق الجلاش بالتساوي، ثم رشي الفستق الحلبي المفروم على الوجه.
- يمكنك الاستمتاع بالجلاش بحشوة البسبوسة اللذيذة افضل من المحلات.
معلومات الكاتب
