تعتبر السمبوسة من اشهى الأكلات التى يحب تناولها الكبار والصغار لما لها من مذاق خاص، وتحب العديد من السيدات تحضيرها في الأعياد والعزومات، فهيا تضيف لسفرة الطعام رونق مميز، مما يجعل ربات البيوت يتساءلون عن طريقة سهلة وموفرة لعمل عجينة السمبوسة دون الحاجه إلى شراءها جاهزة، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لحضراتكم طريقة سهلة لعمل عجينة السمبوسة في المنزل مثل الجاهزة واحلى.
أسهل طريقة لعمل عجينة السمبوسة
يمكنك سيدتي عمل عجينة السمبوسة في المنزل دون الحاجه إلى شرائها جاهزة، وذلك من خلال خطوات ومكونات بسيطة، وتتمثل هذه المكونات فيما يلى:
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- 3 ملاعق كبار من زيت الطعام.
- ماء دافئ للعجن.
- 3 ملاعق من النشا.
- رشة من الملح.
خطوات تحضير عجينة السمبوسة
هناك عدة خطوات لابد من إتباعها لعمل عجينة السمبوسة مثل الجاهزة تماما، وهذه الخطوات جاءت كالتالى:
- أحضري وعاء عميق وضعي به جميع المكونات الجافة مثل الدقيق والملح وقلبيهم جيدا.
- اضيفي الزيت إلي خليط الدقيق وقلب جيدا، وبالتدريج أضيفي الخل الأبيض والماء.
- اعجني المكونات مع بعضها بشكل جيد حتى يتماسك العجين.
- اتركي العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق تقريبا.
- شكلي العجينة إلي كرات متساوية وتغطي الكرات بفوطة نظيفة.
- افردي العجينة على شكل دوائر وضعي في وسط الدائرة القليل من الزيت ورشة من النشا وضعيهم فوق بعض.
- اتركي العجينة مره اخري لترتاح، ثم افردى العجينة مرة أخري باستخدام النشابة أو عصاة الفرد.
- أحضري طاسة غير لاصقة وترفع علي نار متوسطة وضع بها السمبوسة، وتقلب على الجانبين. ارفعها من الطاسة وقومي بتقطيع الحواف.
- قطعى السمبوسة على هيئة أشكال بالطول.
- وبهذه الطريقة تكون عجينة السمبوسة جاهزة للحشو ويمكنك تخزينها في الفريزر وتستخدم عند اللزوم، حيث يمكنك حشوها بالجبنة أو اللحمة المفرومة.
نصائح لنجاح عجينة السمبوسة
هناك بعض النصائح لابد من إتباعها لنجاح عجينة السمبوسة
- يفضل أن تكون عجينة السمبوسة طرية ولا تكون متماسكة حتى تفرد بسهولة.
- عند العجن لابد أن تعجن مدة لاتقل عن 10 دقائق.
- لابد أن تتركي عجينة السمبوسة ترتاح لمدة كافية تقريبا ربع ساعة.
معلومات الكاتب
