يعد السمك من الاكلات المفضله لاحتوائه على الكالسيوم والفسفور والفيتامينات المغذية للذاكرة بالإضافة إلى طعمه رائع والمميز فلكل منا يفضل تناول نوع معين من السمك، ومن الأسماك التي تحمل طابع مميز السمك السنجاري فسوف تستطيع ربة المنزل إعداد بطريقه سهله من داخل مطبخها حتى لا تضطر لشرائها من محلات الأسماك بأسعار مرتفعة .
مقادير اعداد السمك السنجاري
تستطيعين تدبير تلك المكونات من داخل مطبخك فكلها مكونات متوفرة لدينا ايضا نوع السمك البلطي المتوفر في الاسواق باسعار ليس مبالغ فيها والمكونات كالتالي:
- 4 سمكات بلطي.
- ثمرة جزر مفروم.
- ثوم مهروس.
- بصله متوسطه مبشوره.
- بقدونس مقطع صغير جدا.
- فلفل ألوان مبشور.
- ملح وبهارات سمك.
- ملعقة صغيره خل.
- ملعقتان من الزيت.
- ورق فويل.
خطوات اعداد السمك السنجاري
سيدتي اذا قمت باتباع الخطوات التالية بالترتيب تستطيعين اعداد السمك السنجاري بكل سهوله و الخطوات كما يلي:
- نظيف السمك البلطي بالماء والليمون جيدا وان تقومين بفتحه من الظهر على عكس تنظيف الطبيعي واتركيه في ماء الليمون لمدة نصف ساعة للقضاء على الزفاره ثم اغسليه بالماء الفاتر وضعيه بمصفى حتى يجف تماما من المياه.
- نحضر وعاء غويط مناسب لكمية السمك وضعي به كلا من الجزر والبقدونس واخلطيهم بعناية ثم ضيفي البصل والثوم والفلفل ثم اسكبي كلا من الخل والزيت وبالنهايه اضيفي الملح والتوابل مع مراعاة التقليب المستمر ليتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض.
- نحضر صاج مناسب للسمك وادهنيه بالزيت ثم افردي ورق الفويل وادهنيه مرة أخرى بالزيت ثم قومي بحشو السمك بالخلطه السابقه ووضع داخل الصاج ثم ادخلي الصاج الفرن على درجه حراره 180 درجه لمدة 15 دقيقة ثم اخرجيه لتستمتعي السمك السنجاري الرائع وبالهناء والشفاء.
- تستطيعين تقديم الارز الابيض او الارز الصياديه بجانب السمك السنجاري في أطباق تقديم لديك والهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
