البسكويت من أنواع الحلويات الشهية واللذيذه التي يحبها الجميع، وتكثر طرق تقديم البسكويت بسبب توفرة بعدة نكهات مختلفة منها جوز الهند والبرتقال والنشادر والمكسرات، وبسكويت المكسرات هو من أغني وأفيد أنواع البسكويت لأحتوائه على فوائد المكسرات العديده من فيتامينات ومعادن وألياف ودهون صحية، ولذلك فان بسكويت المكسرات يعمل على حفاظ صحة الجسم والقلب والذاكره.
مكونات عمل بسكويت العيد بالمكسرات
وفي هذا المقال سوف نقدم لكي طريقة عمل بسكويت المكسرات بطريقة ناجحة وبسيطة.
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض الفاخر.
- كوب من السمنة المذابه.
- نص كوب من السكر البودرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- لوز مفروم.
- عين جمل مفروم.
- بندق مفروم.
طريقة تحضير بسكويت العيد بالمكسرات
أحضري إناء كبير وضعي بداخله كوب من السمنة المذابه ثم قومي بخفقها باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح قوامها كريمي، ومن خلال السطور القادمة سنوضح باقي خطوات عمل بسكوت العيد المقرمش:
- وضع نصف كوب من السكر البودرة واستمري في الخفق.
- نوضع ثلاث بيضات بالتدريج ثم قومي بالخفق جيداً مع السمن والسكر البودرة المخفوقين.
- أحضري وعاء كبير وضعي بداخله الدقيق والبيكنج بودر وقومي بنخلهم و خلطهم جيداً.
- أضيفي الدقيق المنخول والبيكنج بودر إلى الخليط السابق تحضيره، ونعجن المكونات جميعاً حتى تحصلي على عجينة متوسطة الليونة وأتركيها ترتاح قليلاً.
- أحضري صينية كبيرة مناسبة للخبز ثم نوضع ورق الزبدة بداخلها.
- أحضار كيس الحلواني والقمع المناسب لتشكيل البسكويت حسب رغبتك.
- أضيفي جزء من عجينة البسكويت داخل كيس الحلواني وتشكيل العجينة بالشكل الذي تفضلية والحجم المناسب لكي.
- نشكيل عجينة البسكويت داخل صينية الخبز مع مراعاة ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى.
- كرري هذه الخطوة حتى تقومي بتشكيل عجينة البسكويت كاملة.
- أشغلي الفرن على درجة حرارة ١٧٠ درجة وأتركيه يسخن حتى تنتهي من تحضير البسكويت.
- أحضري طبق صغير وضعي بداخله بيضة وفانيليا وأخفقيهم جيداً ثم قومي بدهن وش البسكويت به.
- أحضري المكسرات المفرومة و قومي برشها على أصابع البسكويت بعد تشكيله ودهن وشه بالبيض.
- أدخلي صينية بسكويت المكسرات داخل الفرن وقومي بخبزه في درجة حرارة متوسطة وأتركيه لمدة ربع ساعة حتى يحمر وجه ثم قومي بأختبار النضج.
- أخرجي البسكويت من الفرن وأتركية يبرد تماماً ثم قومي برصه على طبق التقديم وقدمية بالهنا والشفا.
معلومات الكاتب
