شوربة السي فود هي من أشهر أنواع الحساء انتشارا نظرا لطعمها الرائع بالإضافة إلى فوائدها الكثيرة وما تقدمه لنا من عناصر غذائية غنية بالفيسفور والبروتين، يقدم طبق شوربة السي فود بالكريمة من أصغر مطعم إلى أشهر المطاعم العالمية، ويعد طبق السي فود من الأطباق باهظة الثمن، وهنا نحن نقدمه لربات البيوت لصنعه داخل المنزل ولكن أفضل من ما تقدمه المطاعم، نظراً أن كل وجبة يتم صنعها وتناولها داخل المنزل أفضل من تناولها بالخارج، نعرض خطوات عمل شوربة السي فود اللذيذة مع المقادير.
مقادير شوربة السي فود
سنحتاج المكونات التالية لعمل شوربة السي فود.
- جمبري، كاليماري، فيليه سمك مقطع.
- شبت نظيف مقطع.
- بصل قطع.
- بصل أخضر.
- عودين من الكرفس.
- جزر مقطع حلقات.
- 3 فصوص من الثوم.
- كوب من الحليب.
- كوب من الكريمة.
- بطاطس مقطعة مكعبات.
- ملح، فلفل أسود، كمون.
طريقة عمل شوربة السي فود
سنعرض خطوات صنع شوربة السي فود خطوة خطوة بالتفاصيل حتى تنجح الوصفة.
- في قدر ساخن على النار، نضع الزيت مع ملعقة زبدة ونضيف البصل الأخضر ونقلب حتى يذبل ونضيف الكرفس مع التقليب .
- نضيف البصل الأبيض المقطع في نفس القدر مع التقليب ثم نضيف الثوم المفروم ونضيف البطاطس والجزر.
- نضع الدقيق على المكونات وبعدها نضيف مرقة دجاج ثم الحليب، نضيف سمك الفيليه وبعدها الكاليماري وعند غليان الشوربة نضيف الجمبري.
- مع غليان الشوربة نضيف الكريمة ومن ثم نضيف البهارات الملح والكمون والفلفل الأسود وورق اللورا وأخيراً الشبت مع التقليب.
- لسمك أثقل للشوربة، يمكننا إضافة النشا مع الحليب ونقلب بينهم حتى يتحانسوا ونضيفها للشوربة.
- بعد نضج الشوربة يتم غرفها في وعاء عميق للتقديم ويتم تزيينها بالشبت ونقدمها مع السمك أو الجمبري الصحيح مع الأرز وبالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
