طريقة عمل أصابع الجلاش باللحمة المفرومة بخطوات سهلة وبطعم لا يقاوم

اعتادت الكثير من ربات البيوت على  تقديم الجلاش بالطريقة المعتادة، ولكن يمكن أن يكون على مائدة السفرة بشكل مختلف ولذيذ، وخاصًة وقت العزومات أو المناسبات الخاصة وذلك بتقديمه على هيئة أصابع بشكل مختلف، وتتعدد طرق حشوه باللحم أو الفراخ أو الجبن، ويمكن أن يقدم كوجبة أساسية أو كنوع من المقبلات الشهية.

طريقة عمل أصابع الجلاش باللحمة المفرومة

إليكم الخطوات للحصول على طريقة عمل أصابع الجلاش باللحمة المفرومة بمذاق لذيذ ورائع، يمكن أيضاً من خلال الجلاش عمل جلاش حلو بالحشوة التي تفضلينها، ويتمثل ذلك في إتباع الخطوات الآتية:

المكونات:

• 1 لفة من الجلاش.

مكونات التوريق:

• 1 كوب من خليط السمن والزيت.
• 1 كوب ونصف من الحليب.
• 2 بيضة.
• 1 ملعقة كبيرة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

مكونات اللحمة المفرومة:

• 2 حبة متوسطة من البصل المفروم.
• 1 حبة كبيرة من الفلفل الأخضر الرومي مقطع إلى قطع صغيرة.
• نصف ملعقة من الثوم البودرة.
• 1 ملعقة كبيرة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة من جوزة الطيب.
• ربع ملعقة من بهارات اللحم.
• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• 1 ملعقة صغيرة من الزبدة.
• 2 ملعقة صغيرة من الزيت.

طريقة التحضير

• نبدأ بتحضير اللحم المفروم نضع الزبدة والزيت إناء على نار متوسطة ونتركه حتى تسخن ونضيف اللحم المفروم ونقوم بالتقليب حتى يتغير لونها.
• نضيف البصل والفلفل الرومي ونقوم بالتقليب ثم نضع الملح والفلفل الأسود وبهارات اللحم وجوزة الطيب والثوم وكمية قليلة من الماء ونستمر في التقليب حتى تنضج اللحم ونقوم برفعها من على النار.
• في وعاء عميق نضع الحليب مع البيضة والملح والفلفل الأسود وخليط السمن والزيت ونخفق بالمضرب اليدوي حتى تختلط المكونات.
• يتم تحضير قالب ويدهن بخليط الحليب والبيضة باستخدام فرشاة.
• يفرد ورقتين من الجلاش مع دهن كل طبقة من الخليط ونضع في الأطراف كمية من اللحم المفروم ونقوم بلفه على هيئة رول وترص داخل القالب.
• نأخذ ورقتين من الجلاش مرة أخرى من الجلاش وتدهن بالخليط ونضع اللحم المفروم وتلف رول أيضًا ثم ترص بجانب السابقة ونكرر هذا حتى انتهاء ورق الجلاش واللحم المفروم.
• يوزع الخليط المتبقي على الوجه ونقوم بتقطيع رولات الجلاش إلى أصابع متساوية الحجم.
• ثم نقوم بإدخال قالب الجلاش الفرن في درجة الحرارة 200 في الرف الأوسط لمدة 30-35 حتى تحمر من الأسفل ثم نقوم بتشغيل الشواية لمدة 5 دقائق حتى يحمر الوجه.
• بعد ذلك يخرج الجلاش من الفرن ثم يقدم.

وفي نهاية المقال قمنا بالتعرف على خطوات طريقة عمل أصابع الجلاش باللحمة المفرومة المقرمش اللذيذ بخطوات بسيطة.