الجبنة القريش أحد أنواع الأجبان المفضلة لدى الكثيرون دون غيرها، لأنها لا تحتوي على أي مواد صناعية، لكن لا يستطيع الكثير شراؤها خاصة إذا كان في الحضر بعيدا جدا عن الريف. اليوم سوف نقدم طريقة مبتكرة وبسيطة لعمل الجبنة القريش في البيت بمكونات بسيطة وسهلة باستخدام بعض الحليب وعصير الليمون فقط.
طريقة عمل الجبنة القريش
سوف نقدم لكم طريقة عمل الجبنة القريش في البيت بكل سهوله
مكونات عمل الجبنة القريش
مكونات عمل الجبنة القريش بسيطة ومتوفرة في كل بيت وهى
- الحليب مقدار ثلاث لترات.
- عصير الليمون 12 ملعقة كبيرة ويمكن استخدام الخل بدلا منه.
- الملح ملعقة كبيرة.
- زعتر وحبة البركة حسب الرغبة.
- لتزين الوجه القليل من زيت الزيتون والسماق.
خطوات تحضير الجبنة القريش
عادة ما يعتقد البعض أن أعداد الجبنة القريش صعب ويحتاج الكثير من الخطوات، لكن اليوم سوف نقوم بإعدادها بسهولة
- توضع كل كمية الحليب في وعاء عميق ويرفع على النار وقبل الغليان يرفع من على النار.
- يتم إضافة عصير الليمون وترفع المكونات مرة أخرى على نار هادئة وتغطى لمدة خمس دقائق.
- سوف يحدث تخثر الحليب ويصبح الحليب عبارة عن قطع سميكة وبعض السائل تصفى الجبن من كل السوائل الموجودة بها.
- ثم يضاف الملح إلى الجبن تقطع الجبنة إلى قطع مناسبة حسب الرغبة.
- يمكن إضافة الزعتر أو حبة البركة إلى الجبن لعمل نكهة لها.
- باستخدام قطعة شاش نظيفة يتم تصفية الخليط للتخلص من السوائل ويترك الجبن لمدة ليلة كاملة في مصفاة داخل الثلاجة.
- أحيانا يستخدم البعض حصير البامبو بدلا من الشاش.
- يتم استخدام الجبن القريش في اليوم التالي وتوضع في طبق ويضاف إليها زيت الزيتون والقليل من البابريكا أو السماق على الوجه ويكون الطعم مميز ولا أجمل و يكون مضمونة .
معلومات الكاتب
