الأرز الأحمر باللحمة البقري من افخم الوجبات الشهية التي يعتز بها على السفرة، لأنها غنية بالعناصر الغذائية الأساسية التي تمد الجسم بالطاقة والقوة، وأيضًا تشعرك بالسعادة، لذلك له مكانة خاصة في قلوب الناس كوجبة ترابط عليها الذكريات الجميلة واللحظات السعيدة على السفرة العائلية أو في المناسبات، بالإضافة إلى أن طريقة تحضير الأرز الأحمر باللحمة البقري سهل لايحتاج للكثير من الإرهاق ولا يستخدم الكثير من الأطباق لتحضيره.
مقادير الأرز الأحمر باللحمة البقري
مقادير الأرز الأحمر باللحمة البقري مازالت تقليدية تنتقل من جيل لجيل وذلك لفخامتها، لذا تعرفي عليها فى النقاط التالية:
- كوبان من الأرز الأبيض المصري.
- نصف كيلو من اللحمة (مقطعة إلى مكعبات).
- 3 أكواب من الماء.
- كوبان من مرق اللحمة.
- 2 ملعقة كبيرة من السمنة البلدي.
- 2 بصلة متوسطة مفرومة.
- 4 فصوص ثوم مهروس.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل.
- نصف كوب من اللوز المقشر (اختياري).
- نصف كوب من الزبيب (اختياري).
- نصف كوب من الصنوبر (اختياري).
طريقة تحضير الأرز الأحمر باللحمة
طريقة تحضير الأرز الأحمر باللحمة من أسهل الوجبات التي يمكنك تحضيرها بسرعة فى وقت سريع دون جهد أو تعب، وهي كالتالي:
- قومي بغسل الأرز ونقعه في الماء لمدة 30 دقيقة.
- ثم سخني السمن البلدي في إناء على نار متوسطة.
- ثم ضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
- ومن ثم ضيفي الثوم وقلبيه دقيقة يتحمر.
- بعد ذلك ضيفي اللحم وقلبيه أيضًا حتى يتغير لونه.
- ضيفي صلصة الطماطم وقلبي جيدًا، ثم ضيفي كل التوابل وقلبي بشكل جيد.
- بعد ذلك ضيفي الماء ومرقة اللحمة واتركيه يغلي، ثم انقصي الحرارة واتركي اللحمة على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
- صفي الأرز من الماء وصفيه إلى اللحم، ثم غطي الإناء واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
- قدمي الارز باللحمة وضيفي عليه المكسرات وبالهنا والشفا.
معلومات الكاتب
