طريقة عمل ورقة لحمة التي تعتبر واحدة من الأكلات اللذيذة والمغذية في نفس الوقت لأنها تحتوي على جميع العناصر الغذائية، مما يجعلها وجبة متكاملة لبناء جسم الأطفال ومفيدة لصحة الكبار أيضًا، ومناسبة كوجبة غداء سواء في المناسبات أو الأعياد أو العزومات بمذاقها المميز.
طريقة عمل ورقة لحمة
للحصول على ورقة لحمة بألذ مذاق لها وأشهى من التي يتم تحضيرها على أيدي اكبر الشيفات يمكنك اتباع الخطوات التالية، والمقادير بشكل دقيق وذلك كالآتي:
المكونات:
- كيلو من اللحم المقطع مكعبات صغيرة.
- بصلة واحدة كبيرة مقطعة شرائح.
- 2 من الجزر المقطع شرائح متوسطة.
- حبتان من الفلفل الرومي المقطع شرائح أيضًا.
- 3 حبات من البطاطس متوسطة الحجم مقطعة مكعبات.
- ملعقة صغيرة واحدة من الثوم المفروم.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- نصف ملعقة صغيرة من كل من الملح والفلفل الأسود وبهارات اللحم والكبابة الصيني وجوزة الطيب.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء ونضع به اللحم ويتم تتبيله بالملح والفلفل الأسود والكبابة وجوزة الطيب وبهارات اللحم.
- نحضر كوب ونضع به الزيت ويضاف إليه الثوم المفروم ويتم تقليبهم ووضعهم على اللحم.
- نحضر صينية فرن ونضع بها ورق فويل ونضع بداخلها البصل والجزر والبطاطس ونضع فوقهم اللحم.
- نوزع البقدونس المفروم على وجه اللحم.
- نقوم بإغلاق الصينية بورق الفويل بإحكام وإدخالها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية مدة لا تقل عن ساعة ونصف حتى يكون اللحم قد نضج تمامًا والخضروات أيضًا.
- لا تخرج الصينية من الفرن إلا بعد اختبار اللحم والتأكد من أنها قد نضجت تمامًا.
- تخرج صينية التورلي من الفرن وتقدم ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز والسلطة.
معلومات الكاتب
