يعتبر البيتيفور من أفضل المخبوزات، التي تقدم بيوم عيد الفطر المبارك، والمحبوبة لدي الكثير من الأطفال والكبار، ويعد من المخبوزات السهلة والبسيطة ويمكن تحضيرها بالمنزل بكل سهوله ممكنة، ويتميز بسهولة مكوناته، سنقدم من خلال موقعنا طريقة عمل البيتيفور الناعم السادة، و البتوفور بالشكولاته، مع ذكر جميع المكونات بالكوب، لسهولة تطبيق ونجاح الوصفة.
طريقة عمل البيتيفور الناعم
المقادير
- نصف كيلو دقيق “يعادل 2 كوب”.
- نصف كوب سكر بودره.
- كوب زبدة أو سمن.
- 1 صفار بيضة.
- رشة من الملح.
- نص ملعقه بشر برتقال.
- فانيليا.
- للتزيين مربي أو شوكولا.
خطوات عمل البيتيفور الناعم السادة
- وضع الزبدة في بولة متوسطة، مع خفق الزبدة أو السمن جيدا بالمضرب الكهربائي، لمدة 10 دقائق متواصلة، حتى تصبح أشبه بالقوام الكريمي.
- اضافة الفانيليا وبشر البرتقال إن وجد، وصفار البيض، ثم يتم خفق المكونات مرة أخرى لمدة 5 دقائق.
- اضافة الدقيق ورشة من الملح مع الخفق الجيد لمدة خمس دقائق.
- وضع الاسترتش راب على عجينة البيتيفور ووضعها داخل الثلاجة لمدة 10 دقائق.
- مسح صينية بالسمنة ووضع ورق زبده إن وجد.
- اضافة عجينة البيتيفور داخل كيس حلواني وتشكيل البيتيفور ووضعه داخل الصينية.
- وضع صينية البيتيفور داخل الفرن على درجة حرارة 160 درجة.
- يترك البيتيفور لمدة 7 دقائق بالفرن بعد ذلك يتم استخراجه.
- يترك تماماً حتي يبرد بعد ذلك يتم التزيين بالشكولاته أو المربة حسب الرغبة.
خطوات عمل البتوفور الناعم بالشكولاته
- اضافة الكاكاو الخام إلى العجينة البيتيفور مع الخفق الجيد.
- وضع البيتيفور بالشكولاته بكيس الحلواني ثم يتم التشكيل ووضعه داخل صينية.
- وضع الصينية داخل الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 8 دقائق.
- استخراج البيتيفور من الفرن بعد التسويه وتركه الي أن يبرد تماماً.
- يمكن التزيين بالمربة أو الشكولاته حسب الرغبة.
معلومات الكاتب
