طريقة فطائر الجبنه مخبوزات لذيذة يحبها الكثيرين والتي تحضر في المنزل بكل سهولة بمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل، وتقدم فطيرة الجبنة كمقبلات أو وجبات كافطار أو عشاء، حيث أن الجبنه تعزز من طعم الفطائر والمعجنات وتجعلها هشة وقطنية القوام، فبمكونات بسيطة يمكن تحضير ألذ فطاير جبنه سريعة بدون مجهود.
فطاير جبنه سريعة قطنية هشة بحشوة جبنه
الفطائر والمعجنات لها الكثير من محبينها الكبار والصغار، بمكونات أساسية من الدقيق والخميرة والسكر.
- نحتاج إلى 2 كوب من دقيق مخبوزات.
- ملعقة صغيرة من خميرة.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- كوب من حليب كامل الدسم دافئ.
- نصف ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
- رشة صغير من الملح.
- ملعقة صغيرة من سكر.
- ملعقة كبيرة من حليب بودرة.
- كوب من الماء الدافئ.
- الحشو 3 ملاعق كبيرة من جبن شيدر.
- عدد 3 ملاعق كبيرة من جبن موتزريلا.
- عدد 3 ملاعق كبيرة من جبن كيري.
- ملعقة كبيرة من بقدونس مفروم.
- ملعقة كبيرة من شبت مفروم.
- للوجه بيضة مخفوقة مع فلفل اسود.
- ملعقة كبيرة حبة البركة.
- ملعقة كبيرة من سمسم.
تحضير فطيرة جبنه سريعة القطنية هشة
- نبدأ بوضع الخميرة في الحليب دافئ وتقلب مع السكر وتترك لكي تختمر وتتفاعل لمدة ربع ساعة، يضاف عليها باقي مكونات العجينة من دقيق وبيكنج بودر والملح.
- يضاف لها للماء الدافئ للعجن المستمر واعجني لمدة خمس دقائق حتى تتكون لديك عجينة لينة متماسكة مطاطة القوام.
- بعد العجن تترك عجينة فطائر جبنه في مكان دافئ لكي تختمر وتغطى لمدة ساعة لكي تختمر وتتضاعف وتغطى بقطعة من القماش أو البلاستيك.
- ثم تفرد عجينة بعد أن تختمر على سطح أملس وترش بالدقيق العجينة بسمك رفيع وتشكل العجينة على شكل مستطيل.
- تخلط مكونات حشو الفطائر الجبنة وتقلب حتى تمتزج مع بعضها البعض، وتوضع كمية من الحشو داخل العجين.
- أو تشكل عجينة فطائر على شكل كرات وتحشو كل كرة بالجبنة، وترص فطيرة جبنه في صينية مدهونة بالزيت وتدخل الفرن الساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية وعندما تنضج تخرج من الفرن.
معلومات الكاتب
