تعد الكنافة بالمهلبية واحدة من أشهى الوصفات الشرقية للحلويات، حيث تتمتع الكنافة بمذاق مقرمش ودرجة مضبوطة من الشربات مع حشوة المهلبية الشهية التي يحبها الجميع، وقد نجد هناك إقبال على معرفة طريقة عمل الكنافة خاصة في أيام الشهر الفضيل لاعتياد المسلمين تناول الحلويات بعد الافطار مباشرة.
مقادير عمل الكنافة بالمهلبية في المنزل
الكنافة بالمهلبية هي واحدة من الطرق الشهية التي يتم بها تحضير الكنافة، فهناك الكنافة النابلسية والكنافة بالقشطة والمانجو وجميعهم وصفات شهية المذاق تقدم ضمن طبق حلويات رمضان، وفيما يلي نوضح المقادير:
- نصف كيلو جرام من الكنافة. المقصوصة.
- لتر من اللبن.
- 40 جرام من النشا.
- شربات بارد جاهز.
- كوب سكر أبيض ناعم.
- 250 جرام زبدة مذابة بدرجة حرارة الغرفة.
خطوات عمل الكنافة بالمهلبية في المنزل
تعد وصفة الكنافة في المنزل من أسرع الحلويات التي تتمكن المرأة من صنعها وتقديمها لأفراد الأسرة ساخنة وطازجة، وفيما يلي نوضح الطريقة:
- فرك الكنافة جيدا بعد إضافة كمية الزبدة والتحقق من تشرب شعيرات الكنافة الزبدة.
- إضافة كمية السكر الأبيض الناعم ثم التقليب الجيد.
- تقسيم كمية الكنافة إلى جزئين متساويين.
- تحضير المهلبية عند طريق تقليب النشا في لبن بارد سابق الغليان.
- إضافة السكر على حسب الرغبة.
- رفع اللبن على النار مع الاستمرار في التقليب حتى التماسك وتكون المهلبية.
- في صينية الفرن يتم وضع نصف كمية الكنافة مع الضغط عليها جيدا التماسك.
- إضافة طبقة المهلبية.
- إضافة الكمية الأخرى من الكنافة.
- تدخل الكنافة الفرن لمدة تلت ساعة.
- تحمير وجه الصينية في الشواية حتى اكتساب لون فاتح.
- بعد ذلك يتم إضافة شربات الحلويات سابق التحضير مع التحقق من توزيع الشربات على الحواف وجميع الأجزاء.
- تقطع الكنافة وتقدم ضمن طبق حلويات رمضان.
معلومات الكاتب
