تبحث الكثير من السيدات في هذه الأيام على وصفات مميزه لحلويات العيد المختلفه لتقوم بعملها في المنزل بكل سهولة للاستمتاع بمذاقها الرائع وبأقل التكاليف ولكي تفرح أفراد عائلتها في المشاركة بعمل حلويات العيد التي يعتبرها المصريون من مظاهر الاحتفال بعيد الفطر المبارك، ولذلك سنعرض لكم في هذا المقال خطوات عمل بسكويت اللانكشير بطريقة سهله ومضمونه ويمكنك تنفيذها في المنزل بكل سهولة.
بسكويت اللانكشير
يعد بسكويت اللانكشير من أشهر أنواع البسكويت التي تقدم في المناسبات والأعياد فهو يتميز بطعمه اللذيذ وقوامه الطري الهش كما أنه سهل التحضير ولا يتطلب مهارات عالية في الطبخ ويدخل ضمن قائمة حلويات عيد الفطر المبارك، وفيما يلي بالتفصيل الخطوات الصحيحة لتحضيره بمكونات مظبوطة.
مكونات بسكويت اللانكشير
بسكويت اللانكشير صديق العائلة في المناسبات السعيدة والأعياد ويمكن تحضيره في المنزل باستخدام مكونات بسيطة وتلك المكونات كالآتي:
- أربعة أكوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
- كوب من السكر البودرة المنخول.
- كوب من نشا الذرة.
- كوب ونصف من الزبدة اللينة.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- اثنان بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- ذرة من الملح الناعم.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
مكونات للتزيين
- مربى أي نوع.
- شيكولاتة خام مذابة.
- مكسرات مفرومة ناعم.
- جوز هند مبشور.
- فرمسيل ملون.
خطوات تحضير بسكويت اللانكشير
بسكويت اللانكشير يحتاج لتحري الدقة عند تحضيره للحصول على نتيجة مرضية من أول مرة وفيما يلي بالتفصيل الخطوات الصحيحة لتحضيره:
- احضري إناء كبير وضيفي الزبدة اللينة بداخله ثم اخفقيها باستخدام المضرب الكهربائي لمدة خمس دقائق على سرعة متوسطة حتى تصل إلى القوام الكريمي.
- ضيفي كل من السكر البودرة المنخول والبيض والفانيليا السائله مع الاستمرار في الخفق المتواصل حتى تمتزج جميع المكونات.
- احضري كل من الدقيق المنخول والنشا و ذرة من الملح والبيكنج باودر ثم انخلي جميعًا ثم ضعي كل المكونات الجافة على خليط الزبدة والبيض والسكر بالتدريج حتى تحصلين على عجينة متماسكة وسهلة التشكيل.
- لمي العجينة جيداً واتركيها ترتاح مدة لا تقل عن ساعة.
- غطي عجينة بسكويت اللانكشير باسترتش وادخليها الثلاجة حتى تتماسك.
- اخرجي عجينة البسكويت من الثلاجة ثم قطعي على شكل كرات صغيرة الحجم أو بالحجم المناسب لكي.
- شكليها على هيئة كرة صغيرة ثم اضغطي عليها برفق بين يديك.
- حضري صينية خبز مناسبة ثم قومي برص كرات بسكويت اللانكشير ويراعي ترك مسافة بين كل منهم.
- ضعي الصينية في الفرن مسبق التسخين على درجة حرارة ١٨٠ درجة لمدة عشرون دقيقة حتى تنضج و تأخذ لون ذهبي فاتح.
- اخرجي بسكويت اللانكشير من الفرن واتركيه يبرد تمامًا قبل تزينه.
- زيني بسكويت اللانكشير بأخذ واحده من البسكويت ودهنها بالشيكولاتة المذابة أو بالمربي من القاعدة.
- ضعي قطعة أخري عليها واضغطي حتى يخرج جزء من المربي بالأطراف.
- ضعي جزء المربي الظاهر في المكسرات المفرومة أو في جوز الهند أو في الفرمسيل.
- نفذي خطوة التزيين حتى تنتهي من عمل كل قطع بسكويت اللانكشير.
- يمكنك تغليفه بالشيكولاتة المذابة وعمل خطوط عليه أو رشي عليه مكسرات أو جوز الهند.
- احضري طبق تقديم مناسب وقومي برص قطع البسكويت عليه وقدميه بالهنا والشفا.
