تعد بسبوسة التشيز كيك من الحلويات المبتكرة التي تجمع بين طعم البسبوسة التقليدية الغنية بالسميد وجوز الهند مع لمسة مميزة من خليط التشيز كيك الكريمي، وتقدم هذه الحلوى تجربة فريدة من النكهات والملمس حيث تشكل طبقة البسبوسة القاعدة المقرمشة بينما تضفي طبقة التشيز كيك ملمساً ناعماً بطعم كريمي مميز.
بسبوسة التشيز كيك
في أواخر شهر رمضان الكريم تفكر ربات البيوت في تقديم حلوى رمضانية مميزة ومختلفة عن المألوف طول الشهر، وبسبوسة التشيز كيك من الحلويات الجديدة نوعاً ما على موائدنا، وطريقة تحضيرها سهلة وبسيطة وفيما يلي بالتفصيل المكونات والطريقة
مكونات بسبوسة التشيز كيك
- 2 كوب سميد ناعم منخول جيداً
- كوب جوز هند مبشور ناعم.
- 1/2 كوب سكر أبيض ناعم.
- كوب زبدة مذابة بدرجة حرارة الغرفة.
- 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- نصف كوب من الشربات.
مكونات خليط التشيز كيك
- 2 علبة قشطة متوسطة الحجم.
- كوب سكر أبيض ناعم.
- 2 ملعقة كبيرة نشا ذرة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
طريقة تحضير قاعدة البسبوسة
طريقة تحضير البسبوسة سهلة وبسيطة متعارف عليها وفيما يلي خطوات تحضيرها :
- سخني الفرن على 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة قبل تحضير الوصفة.
- امزجي السميد وجوز الهند والسكر في وعاء كبير.
- أضيفي الزبدة المذابة والبيض والبيكنج بودر والفانيليا واخلطي جيدًا حتى يصبح المزيج متجانساً.
- اسكبي المزيج في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
- اخبزي القاعدة في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
طريقة تحضير خليط التشيز كيك
- اخفقي القشطة والسكر والنشا والفانيليا في وعاء كبير حتى يصبح المزيج ناعماً.
- أضيفي عصير الليمون واخلطي المكونات جيداً.
طريقة تقديم بسبوسة التشيز كيك
تتكون بسبوسة التشيز كيك من طبقتين يجب تطبيقهم بمعاير معينة للحصول على وصفة ناجحة:
- اسقي البسبوسه بالشربات وهى ساخنة ثم اتركي قاعدة البسبوسة لتبرد تماماً.
- اسكبي خليط التشيز كيك فوق قاعدة البسبوسة.
- وزعي الحلوى بشكل متساوي.
أدخلي الحلوى إلى الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل حتى تتماسك. - زيني بسبوسة التشيز كيك بالفستق الحلبي أو اللوز أو جوز الهند المبشور حسب الرغبة.
- قطعي الحلوى إلى مربعات أو مستطيلات.
- قدميها باردة مع كوب من القهوة أو الشاي.
نصائح لتحضير بسبوسة التشيز كيك
- تأكدي من أن قاعدة البسبوسة باردة تماماً قبل إضافة خليط التشيز كيك.
- يمكنك إضافة 1/2 كوب من اللوز أو الفستق الحلبي إلى خليط البسبوسة.
- يمكنك استبدال عصير الليمون بعصير البرتقال.
- يمكنك تزيين الحلوى بالفواكه الطازجة مثل الفراولة أو الموز.
معلومات الكاتب
