إذا كنتِ ترغبين في تحضير وصفة جديدة وغير تقليدية، طبقي معنا هذه الوصفة التي ستنال إعجاب أسرتك بالتأكيد، حيث تتميز البطاطس بالبشاميل واللحم المفرومة بمذاقها اللذيذ والشهي ورائحتها المميزة التي تفتح الشهية على الطعام، كما أنها من الوصفات الجديدة وغير التقليدية، التي قد تُشعر أسرتك بالملل من تكرارها.
طريقة عمل البطاطس بالبشاميل واللحمة المفرومة
إذا كنتِ ترغبين في تحضير وصفة البطاطس بالبشاميل واللحمة المفرومة، تابعي معنا هذا المقال واحضري المكونات التالية:
المكونات:
- 5 ثمرات من البطاطس المسلوقة.
- 3 اكواب من الحليب البارد.
- 3 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
- ثمرة من البصل المفروم.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- ملعقة كبيرة من البقدونس (طازج ومفروم).
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- نصف كوب من الجبنة الموتزاريلا (مبشورة).
- نصف كوب من الجبنة الشيدر (مبشور).
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة تحضير البطاطس بالبشاميل واللحمة المفرومة
- احضري بولة عميقة وضعي فيها البطاطس المهروسة جيدًا وأضيفي عليها الزبدة ورشة من الملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- احضري طاسة على نار متوسطة وضعي فيها الزيت وبعد أن يسخن أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل لونه ثم أضيفي اللحمة المفرومة وقلبي جيدًا حتى يتغير لونها.
- أضيفي الصلصة والبقدونس على اللحمة المفرومة وأضيفي الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب وقلبي جيدًا.
- لتجهيز البشاميل، احضري حلة صغيرة على نار متوسطة وضعي فيها 2 ملعقة من الزبدة وبعد أن تذوب أضيفي الدقيق وقلبي حتى يأخذ اللون الذهبي ثم أضيفي الحليب البارد بالتدريج مع الاستمرار في التقليب حتى يتماسك قوامه ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود وقلبي حتى يصل قوامه للقوام المفضل وارفعيه من على النار.
- ضعي 2 ملعقة كبيرة من البشاميل عل البطاطس المهروسة، وقلبيهم جيدًا، ثم احضري صينية بايركس مدهونة بالزبدة ووزعي طبقة من اللحمة المفرومة في القاع ثم طبقة من البطاطس المهروسة ثم طبقة من البشاميل وزعيها جيدًا.
- أضيفي رشة من الجبنة الموتزاريلا والشيدر على الوجه، ثم ضعي الصينية على درجة حرارة 180 من الأسفل لمدة 10 دقائق حتى يحمر لونها ويذوب الجبن، وتقدم ساخنة وبالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
