السمبوسة هي من أشهر وأروع الوجبات التي لا يمكن الاختلاف عليها، وهي أيضًا من الأكلات الرمضانية الشهيرة التي لا تخلو منها الموائد والعزومات، يحبها الجميع ويمكن أن تحضر بمختلف الأطعمة مثل السمبوسة باللحمة أو الخضار، ولكن الأفضل هي السمبوسة بالجبنة التي تشتهر في مختلف المحلات، ويمكن تحضيرها من المنزل بكل سهولة عن طريق وصفة مضمونة وناجحة تمامًا بأفضل وألذ طعم.
طريقة عمل السمبوسة بالجبنة
من أشهر الوجبات المعروفة والمحبوبة هي السمبوسة بالجبنة اللذيذة والرائعة، فهي وجبة خفيفة ويحبها الجميع، يمكن تحضيرها من المنزل عن طريق المكونات التالية:
المكونات اللازمة:
- لفة من السمبوسة.
- كوب من جبنة موتزاريلا.
- كوب من جبنة شيدر.
- كوب من الجبنة الرومي.
- علبة صغيرة من الجبنة الفيتا.
- ملعقة صغيرة من حبة البركة.
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
- ملعقة صغيرة من الدقيق.
- 2 من ملاعق صغيرة من الماء.
- طاسة بها زيت غزير.
طريقة التحضير والتقديم:
- نحضر بولة ونضع بها الجبنة الشيدر والجبنة الرومي والجبنة الموتزاريلا، ثم ننزل عليهم بحبة البركة والزعتر ونقلبهم ببعض جيدًا حتى يختلط كل الجبن بالبهارات تمامًا.
- نضيف الجبنة الفيتا ونقلبهم جيدًا حتى تتماسك ببعض كل الجبن، ثم نشكلها إلى كرات صغيرة.
- نحضر طبق نرص عليه كرات الجبنة المحضرة بالكامل.
- نحضر السمبوسة ونأخذ أول ورقة منها ونقفلها على شكل مثلث، ثم نحشوها بكرة من الجبن ونقفلها بنفس الشكل.
- نحضر طبق صغير ونضع به الدقيق والماء ونقلبهم جيدًا.
- نحضر فرشاة ونلصق آخر طرف من السمبوسة ونقفلها جيدًا حتى لا يخرج منها الجبن.
- نكمل كل لفة السمبوسة بالكامل بنفس الخطوات حتى ننتهي تمامًا من كل الكمية المجهزة.
- وبعد ذلك نحضر الطاسة على نار متوسطة وعندما يسخن الزيت ننزل عليه بالسمبوسة المحضرة ونقلب في الزيت حتى يأخذ لون ذهبي فاتح.
- نحضر طبق كبير ونضع عليه مناديل مطبخ، ثم نخرج عليه كل السمبوسة المجهزة بالكامل.
نقدم السمبوسة للأكل.
معلومات الكاتب
