تعتبر البسيمة من أهم الحلويات اللذيذة جداً التي لا يمكن أن يختلف عليها اثنان، فهي محببة للكبار والصغار، وتتميز باحتوائها على جوز الهند الذي يعطي لها نكهة مميزة، ويتم شراء البسيمة عادًة من المحلات المختلفة ويتم تناولها أو تقديمها في المناسبات وللضيافة، على الرغم من إمكانية تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، ومكونات اقتصادية لا تحتاج للكثير من التكاليف.
طريقة عمل البسيمة بجوز الهند
بوصفة سهلة وسريعة، يمكنكم تحضير البسيمة بجوز الهند بدون الحاجة لتكاليف عالية، وسوف تصبح مثل الجاهزة بل أفضل من حيث الطعم أو الجودة، وطريقة التحضير تتمثل في اتباع التالي:
المكونات:
- 3 أكواب من جوز الهند الخشن.
- كوب إلا ربع من السكر.
- 5 ملاعق من السمن.
- 6 ملاعق من اللبن (الحليب).
- نصف كوب من الدقيق الأبيض.
مكونات الشربات:
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقة من عصير الليمون.
طريقة التحضير:
- في البداية، يتم تحضير الشربات الخاص بالبسيمة وذلك من خلال إحضار وعاء مناسب وإضافة السكر والماء بداخله.
- يتم تقليب السكر جيدًا على النار حتى يذوب تمامًا.
- يترك الخليط حتى يغلي لمدة دقيقتين.
- يتم إضافة عصير الليمون وتركه مرة أخرى حتى يغلي لمدة 10 دقائق.
- يرفع الشربات من على النار وتركه جانبًا.
- بعد ذلك، أحضري وعاء مناسب وأضيفي بداخله جوز الهند ثم أضيفي دقيق السميد والدقيق الأبيض والسكر.
- اخلطي المكونات جيدًا مع بعضها البعض حتى تتجانس.
- قومي بعد ذلك بإضافة السمن، ثم أضيفي الحليب وقومي بالتقليب حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة محببة.
- أحضري صينية مناسبة مدهونة بالسمن، ثم قومي بإضافة هذا الخليط المجهز ويتم تسويته باليد جيدًا.
- أدخلي خليط البسيمة داخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة ويترك حتى تحصل على اللون الذهبي للوجه.
- بعد ذلك، أخرجي البسيمة من الفرن ويتم إضافة الشربات عليها مباشرةً وهي ساخنة.
- قطعي البسيمة بالشكل المطلوب وتقدم بعد ذلك في أي وقت.
معلومات الكاتب
