كحك العيد هذه الحلوى الشهيرة التي تعتبر رمز للفرح والاحتفال في الأعياد، حيث يتميز كحك العيد بتنوع حشواته ونكهاته التي ترضي جميع الأذواق، ومن أشهر هذه الحشوات الملبن والعجوة، حيث يمكن لربه المنزل تحضيره في المنزل بدلاً من شراؤه من المحلات جاهز، حيث أنه يباع بأسعار باهظة، في هذا المقال سنتعلم كيفية تحضير كحك العيد بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل حيث أن مكوناته بسيطة للغاية ومتوفره.
طريقة عمل كحك العيد بالملبن
إليكم مكونات وطريقة تحضير كحك العيد بكل سهولة.
المكونات
- كيلو دقيق.
- مقدار كوب سمن بلدي.
- نصف كوب سكر بودرة.
- ربع كوب ماء دافئ.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- مقدار ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشه ملح.
- ملعقة صغيرة سمسم.
- حشوة الملبن أو العجوة حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح والسمسم في وعاء كبير، ثم أضيفي السمن البلدي وافركي المكونات بيديك حتى تتجانس مع بعضها البعض بشكل جيد.
- ثم في كوب صغير، اخلطي الخميرة مع الماء الدافئ واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل مع بعضها بشكل جيد.
- أضيفي خليط الخميرة إلى العجينة وابدئي في العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة ومتجانسه مع بعضها.
- ثم قسمي العجينة إلى كرات صغيرة، واحشي كل كرة بالملبن أو العجوة حسب رغبتك، ثم شكلي الكحك باستخدام القوالب التقليدية أو ببساطة بضغط الأصابع أو بالشوكة لتعطي شكل جيد وجذاب.
- رصي الكحك في صينية الخبز واخبزيه في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة عشرين دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
- ثم اتركي الكحك يبرد قبل رشه بالسكر البودرة وتقديمه بجانب الشاي أو القهوة أو العصير.
كحك العيد بالملبن والعجوة هو وصفة لذيذة ومغذية وهو دائمًا ما يضيف لمسة من البهجة على تجمعات العائلة والأصدقاء، جربوا تحضيره في المنزل وشاركوا فرحة العيد مع أحبائكم وأطفالكم.
معلومات الكاتب
