تقوم العديد من السيدات بالبحث عن أسرار بعض الاكلات لاعدادها داخل مطبخها بطريقة مميزة تشبه الطريقة التي تعد بها تلك المأكولات في المحلات الكبرى لتوفير الكثير من الأموال ومن الأكلات التي تبحث السيدات دائما عن سر اعدادها ونجاحها الكفته، حيث أن كفته الكبابجي تمتاز بأنها ذات رائحة قوية وطعم رائع كما تكون الكفتة طرية وليست جافة بالإضافة إلى أن التسوية من الداخل تكون جيدة وليست محروقة من الخارج لذلك سنشرح في السطور التالية كيفية اعداد الكفته المشويه من داخل مطبخك بنفس طريقة المحلات
مكونات الكفتة المشوية
عليكي سيدتي الالتزام بالمكونات التالية اعداد الكفتة المشوية داخل مطبخك والحصول على النتيجة المطلوبة:
- كيلو لحم مفروم طازج.
- ربع كيلو لية ضاني.
- ربطة بقدونس.
- 7 بهارات يتم وضع ملعقة واحدة منها.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من الفلفل الأسود المطحون.
- رشة من جوز الطيب حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من السكر.
الخطوات
اذا اتبعتي سيدة الخطوات التالية في اعداد الكفته المشويه ستحصلين عليها بالنتيجه المطلوبه بالاضافه عند شوي الكفتة أن يكون في مكان مفتوح حتى لا يزعج أفراد أسرتك الدخان داخل الشقة والمطبخ، واحرصي أن يكون البصل مصفى تماما من الماء بالإضافة إلى استخدام ماء البصل وأيضا الطماطم في الكفتة أثناء وضعها في الأسياخ:
- عليكي سيدتي فرم اللحم المفروم الطازج مع اللية الضاني والبقدونس والبهارات والملح والسكر والفلفل الأسود بحيث يتم فرم جميع المكونات معآ لتمتزج جيدا.
- بللي يديكي سيدتي بالماء حتى لا تلتصق بايديكي اللحم المفروم ثم ضعي البصل والطماطم وضعي الكفتة في الأسياخ ثم قومي سيدتي بوضع الكفتة في الثلاجة لمدة 60 دقيقة وبعد ذلك اخرجيها وضعي اسياخ الكفته على الشوايه مع مراعاة مراقبتها وتقليبها من الحين للأخر حتي تنضج من جميع الجوانب.
- تستطيع شوي بعض القطع من البصل وتقديمه بجانب الكفته فله طعم مميز ورائع ثم يتم تقديم الكفتة بجانب المكرونة بالصلصة أو المكرونة بالبشاميل او بجانب بعض من الخبز المحمص وبالهنا والشفاء.
