مع اقتراب حلول عيد الفطر المبارك أرادت الكثير من السيدات تعلم طريقة تحضير مخبوزات العيد بدلاً من شرائها من المخابز أو محلات الحلويات، حيث يعد الكحك والبسكويت من ضمن التراث المصري الذي مازال موجود حتى الآن، ويعد بسكويت النشادر من أكثر الأشياء التي تم البحث عنها في تلك الفترة عبر محركات البحث في جوجل من قبل ربات المنازل.
طريقة عمل بسكوت العيد بالنشادر
للنجاح في تحضير بسكويت النشادر لتناوله في عيد الفطر المبارك مع عائلتك وأصدقائك يجب أن تشري المكونات الآتية بالمقادير الصحيحة:
المكونات
- كيلو جرام واحد من الدقيق الأبيض (7 أكواب).
- كوبين إلا ربع من السمنة (335 جرام).
- ثلاث أكواب إلا ملعقة سكر بودرة (330 جرام).
- ملعقة ونصف كبيرة بكينج بودر.
- ملعقة صغيرة بودرة نشادر.
- ملعقتين كبار لبن سائل.
- أربع بيضات.
طريقة تحضير بسكويت النشادر للعيد
- في بداية الأمر قلبي السمنة مع السكر البودرة في وعاء بواسطة ملعقة ثم استخدمي المضرب الكهربائي وابدأي في خلط المكونين معاً جيداً.
- بعد أن يصبح الخليط فاتح اللون أضيفي البيض والفانيليا بشكل تدريجي مع الاستمرار في الخلط بالمضرب حتى تختفي آثار البيض بشكل تام.
- قومي بإذابة النشادر مع اللبن في كوب باللبن ثم اضيفيهم إلى الخليط واخلطيهم سوياً.
- احضري وعاء آخر واخلطي به الدقيق مع البيكنج بودر والملح ثم انخليهم وضعيهم على الخليط السابق بشكل تدريجي ثم قلبيهم بواسطة ملعقة حتى يختفي الدقيق، لكن تأكدي من عدم تقليب الخليط فترة طويلة، وغطيها بقطعة قماش أو كيس نايلون واتركيها.
طريقة تسوية بسكويت النشادر للعيد
- احضري ماكينة تشكيل البسكويت وضعي مقدار من العجينة به وابدأي في تشكيلها.
- رصي البسكويت في صواني الخبز الألومنيوم واتركي مسافة بين كل قطعة بسكوت.
- بعد الانتهاء من جميع الكمية أدخلي الصواني الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية لمدة عشرين دقيقة أو حتى يأخذ لون ذهبي.
معلومات الكاتب
