من العادات القديمة التي اعتادت عليها ربات البيوت هو تجهيز حلويات العيد في المنزل حيث تعطي بهجة مختلفة لأفراد الأسرة كما تشارك الأطفال معنا هذه الفرحة، وخاصًة البسكويت فهو يتميز بسهولة إعداده لا يحتاج إلى بذل مجهود ولايستدعي تجهيزه أكثر من ساعة، والبسكويت له أكثر من مذاق يقبل عليه الكثير الفانيليا أو الشوكولاتة أو النشادر أو البرتقال أو النسكافيه وغيره ويتميز كل مذاق بنكهة مختلفة، لذلك يفضل تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة وبأقل تكلفة.
طريقة عمل بسكويت النشادر
إليكم الخطوات للحصول على طريقة تحضير بسكويت النشادر بمكونات اقتصادية ومظبوطة وبخطوات سهلة وسريعة تسهل تجهيزه في المنزل، ويتمثل ذلك في إتباع الخطوات الآتية:
المكونات:
- نصف كوب من الحليب السائل.
- 1 ملعقة صغيرة من النشادر.
- 4 بيضات.
- 2 كوب من السمنة.
- 1 كيلو من الدقيق الأبيض.
- 2 كوب وربع من السكر البودرة.
- 1 ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ربع ملعقة من الملح.
طريقة التحضير
- نبدأ بتحضير وعاء نضع فيه الزبدة مع السكر البودرة ونقوم بالخفق بالمضرب الكهربائي حتى يصبح القوام هش.
- نضيف البيض واحدة تلو الأخرى أثناء الخفق حتى تختفى واحدة ثم نقوم بإضافة الأخرى مع الفانيليا ونستمر في الخفق حتى يصبح القوام كريمي.
- نحضر نصف كوب الحليب ونضيف إليه النشادر ونقوم بالتقليب حتى يذوب ثم نضعه فوق المكونات السابقة وتقلب حتى يختلط معًا.
- نضع الدقيق تدريجيًا بعد نخله ثم نضع الملح والبيكنج بودر ونقوم بالتقليب باليد وليس العجن حتى تختلط المكونات ونحصل على عجينة متماسكة ولينة.
- نقوم بتحضير ماكينة البسكويت ونأخذ كمية من العجينة داخل الماكينة ونقوم بتشكيل صوابع أو باستخدام قمع الحلويات على حسب المتاح.
- ترص قطع البسكويت داخل صواني الخبز ويتم إدخالها الفرن في درجة الحرارة 170 درجة لمدة 20 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي الفاتح من جميع الجوانب.
- يتم إخراج البسكويت من الفرن ونتركه يبرد ثم يقدم.
معلومات الكاتب
