يعتبر الأرز البخاري بالدجاج من أشهر الأكلات السعودية التي تحظى بشعبية كبيرة في المملكة، ويحبها الكثير من الناس لمذاقها اللذيذ والشهي الذي لا يُقاوم، ويمكنك اعتمادها على مائدة الإفطار لأسرتك بجانب صلصة الدقوس أو اللبن، كما أنها لا تستغرق وقتًا طويلًا في تحضيرها، وهي تتكون من الأرز البسمتي والدجاج والتوابل المتنوعة التي تعطيها نكهة لذيذة وشهية.
طريقة عمل الأرز البخاري بالدجاج
إذا كنتِ ترغبين في تحضير الأرز البخاري والدجاج على الطريقة السعودية؛ تابعي معنا هذا المقال واحضري المكونات التالية:
المكونات:
- كوب ونصف من الأرز البسمتي.
- 6 صدور من الدجاج المقطع لمكعبات.
- بصلة مفرومة.
- 3 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- ثمرة من الطماطم المفرومة.
- 3 كوب وربع من الماء.
- مكعب من مرق الدجاج.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة.
- ربع ملعقة صغيرة من الهال.
- ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 2 ملعقة كبيرة من الصنوبر للتزيين.
طريقة تحضير الأرز البخاري بالدجاج
- احضري حلة على نار متوسطة وضعي فيها زيت الزيتون وبعد أن يسخن أضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة 3 دقائق.
- أضيفي الدجاج ووزعي عليه الهال والكزبرة المطحونة والكركم والقرفة والفلفل الأسود والكمون وقلبي حتى يحمر لون الدجاج من الجانبين.
- أضيفي الماء واتركي الخليط يغلي لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي الطماطم المفرومة ومكعب مرق الدجاج واتركي الخليط حتى يغلي ثم غطي الحلة واخفضي النار واتركيه لمدة 15 دقيقة.
- أضيفي الأرز البسمتي على الخليط السابق وقلبي ثم اتركيه حتى ينضج لمدة 25 دقيقة ويقلب من حين لآخر.
- ضعي الأرز البخاري بالدجاج في طبق التقديم وزينيه بالصنوبر وقدميه بالهناء والشفاء بجانب صلصة الدقوس أو اللبن.
معلومات الكاتب
