من ألذ وأشهى وصفات الأكلات الغربية وهي الكفتة اليونانية التي تتميز بطعم خاص ورائع لا يقاوم على الإطلاق وهي أيضًا تحضر بوصفة يونانية مميزة وخلطة سرية لها مذاق خاص يحبها الجميع وتشتهر أيضًا بمختلف المطاعم والمحلات ولكن يمكن تحضير الكفتة اليونانية من المنزل بأسهل طريقة وبوصفة ناجحة ومضمونة تمامًا بالمكونات المتوفرة لدينا للحصول على افضل وألذ طعم مثل المطاعم.
طريقه عمل الكفتة اليونانية
الكفتة اليونانية هي من ألذ الأكلات الرائعة وأيضًا من وصفات الكفتة المميزة والتي نحبها جميعًا، يمكن تحضيرها من المنزل بأبسط المكونات التالية والتي تتمثل في:
المكونات اللازمة:
- نصف كيلو لحمة مفرومة.
- نصف كوب من الدهن.
- بصلة كبيرة مبشورة.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة من الكمون.
- ملعقة كبيرة من البابريكا.
- ثلاث ملاعق من البقسماط المطحون.
- بيضة.
- نصف كوب بقدونس مقطع قطع صغيرة.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- عدد اثنين قرن فلفل حر.
طريقه التحضير والتقديم:
- نحضر وعاءً ونضع فيه اللحم المفروم والدهن والبصل والملح والفلفل الأسود والكمون والبابريكا والبقسماط والبيضة والبقدونس ومعجون الطماطم ونخلطهم جيدًا ببعض.
- نضعهم في الكبة ونضربهم جيدًا حتى يختلط ببعض كل المكونات وتتماسك معنا، ثم نخرجها في وعاء ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
- وبعد ذلك نخرجها من الثلاجة ونحضر صينية مدهونة بالزيت ونصنع بها الكفتة إلى أصابع أو حسب رغبتك وتشكل بالكامل.
- نضع عليها الفلفل وندخلها فرن مسخن على درجة حرارة 200 لمدة نصف ساعة حتى يتم التسوية جيدًا.
- نخرجها من الفرن ونضع قطعة من الفحم على النار حتى تشتعل تمامًا.
- نضعها على ورق فويل داخل الكفتة ونضع عليها ملعقة سمن وتغطى حتى تأخذ الكفتة من رائحة الشوي.
- وبعد ذلك نحضر طبق ونضع عليه بصل مقطع شرائح رفيعة وبقدونس مقطع وملعقة كبيرة من السماق ونرص عليه الكفتة المجهزة معنا وتكون جاهزة للأكل مع سلطة الطحينة أو الأرز البسمتي أو العيش الشامي حسب رغبتك.
معلومات الكاتب
