يعد المنسف الأردني باللحم من أشهر الأكلات التي تقوم النساء بطهوها في دولة الأردن، فهو عبارة عن طبق من مكون من اللحم والأرز وبعض التوابل التي تعطيه نكهة رائعة ومميزة، كما أن هذه الأكلة حازت على شهرة كبيرة في جميع الدول المجاورة لها مما جعل الكثير من السيدات تبحث عن طريقة عمل المنسف الأردني باللحم، وهذا هو موضوعنا اليوم سوف نقدم لكم طريقة عمل المنسف الأردني باللحم على الطريقة الأردنية، تابعوا معنا.
مكونات عمل المنسف الأردني باللحم
لتحضير المنسف باللحم بنفس طريقة دولة الأردن لابد من توفير هذه المكونات التي تتمثل في الآتي:
- عدد 2 كيلو من اللحم.
- نصف كيلو من الأرز.
- أربع أوراق من الغار.
- واحد كيلو من اللبن الجميد.
- ثلاث حبات من الحبهان.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة وربع من الكركم.
- ملعقة واحدة من ملح الطعام.
- ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس الطازج المفروم.
- مكسرات للتزيين حسب الرغبة.
طريقة عمل المنسف الأردني باللحم
لابد من الإطلاع على خطوات تحضير عمل المنسف الأردني لتحضيره بالطريقة الصحيحة والحصول على نكهة رائعة ومميزة:
- الخطوة الأولى: هي سلق اللحم في كمية مناسبة من الماء وورق الغار والحبهان والفلفل الأسود ونتركها على نار متوسطة حتى تنضج تمامًا.
- الخطوة الثانية: نقوم بطهي الأرز بالطريقة المعروفة مع إضافة الكركم له.
- الخطوة الثالثة: نقوم بتصفية اللحمة من المرق جيدًا بعد التأكد من نضجها تمامًا ثم نضعها في إناء آخر ونضيف إليها اللبن الجميد.
- الخطوة الرابعة: نضع هذا الإناء على نار هادئة ونتركه حتى يثقل قوام اللبن قليلًا.
- الخطوة الأخيرة نحضر طبق مسطح ونضع به الأرز ثم نرص فوقه قطع اللحم بشكل متناسق مع تزيينه بالمكسرات والبقدونس على الوجه.
- يقدم المنسف باللحم الأردني بجانب السلطات والمقبلات وبألف هنا.
- ملحوظة: يمكن تحضير هذه الأكلة بالدجاج بدلًا من اللحمة على حسب الرغبة.
معلومات الكاتب
