حلوى القطايف من أشهر الحلويات اللذيذة التي يتم تحضيرها في رمضان، حيث لا تخلو أي سفره في رمضان من طبق القطايف الرائعة صاحبة الطعم المميز، بالإضافة إلى أن القطايف من الحلويات الخفيفة التي لا تتسبب في آلم البطن والمعدة، ومن الآن يمكنك تحضير عجينة القطايف في المنزل بأقل التكاليف نظراً لغلاء الأسعار، فقط تابع السطور التالية.
طريقة تحضير عجينة القطايف في المنزل بالخطوات
لا تقتصر حلوى القطايف على الحلو فقط، بل يمكن حضورها بالعديد من الحشو الحادق مثل الجبن واللحمة المفرومة بالإضافة إلى أن يمكن حشوها بالمكسرات وجوز الهند وغيرها لتعزيز طعمها، ويمكن تحضير عجينة القطايف في المنزل بطريقة مضمونة من خلال الخطوات التالية:
- كوبان من الدقيق الأبيض المنخول.
- ربع كوب من الزيت ذرة أو نوع آخر تفضله.
- ربع كوب من الزبدة المذابة.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة من الخميرة الفورية ويجب اختبارها قبل العجن.
- نصف معلقة من السكر.
- القليل من الملح.
طريقة تحضير عجينة القطايف
عادة تحرص ربات البيوت في تخزين كميات من عجينة القطايف في الثلاجة لتقديمها في أوقات مختلفة بخلاف شهر رمضان المبارك للاستماع بها وطعمها اللذيذ وإذا كنت تهتم بتحضير القطايف في المنزل اتبع الخطوات التالية:
- أولا أحضر وعاء عميق وضع به مقدار الدقيق بعد نخله جيداً ورشة الملح والسكر ثم قوم بخلط هذه المكونات.
- ثم ضف ملعقة الخميرة الفورية إلى الماء الدافئ، واخلطهم مع بعض، لابد من تركيها لمدة ١٠ دقائق تقريباً حتى تتفاعل وتنشط الخميرة لتضمن نجاح العجينة.
- من ثم ضع الزيت النباتي والزبدة المذابة كلاهما معاً في خليط الدقيق والسكر.
- بعدها ضع الماء الدافئ على العجينة بالتدريج.
- من ثم غطي العجينة واتركها حوالي ساعة لكي تختمر.
- وعلى النار ضع مقلاة غير لاصقة واتركها حتى يسخن وضع بها عجينة القطايف حتى تبدا في النضج وذلك عندما تظهر فقاعات أعلى سطح العجينة.
