اقترب عيد الفطر المبارك والجميع يستعد لاستقبال هذا العيد فهو واحد من أهم أعياد المسلمين في صباح عيد الفطر المبارك يتم أداء صلاة عيد الفطر وقبل ذلك لابد أن يكسر جميع المسلمين صيامهم ولذلك يفضل الجميع القيام بشرب الحليب مع معجنات العيد المشهورة سواء البسكوت أو الغريبة أو الكعك والكثير من هذه الأنواع المشهورة المفضلة لدى الكثير من الشعوب وخصوصًا الشعب المصري، سوف نتناول الطريقة بشكل تفصيلي في المقال.
طريقة عمل بسكوت العيد
في البداية لابد أن يتم تجهيز المقادير المضبوطة لعمل بسكوت العيد وهي عدد 2 كوب دقيق، وكوب سكر، و كوب زبدة و2 بيضة وملعقة صغيرة فانيليا، و ملعقة صغيرة بيكنج بودر ونصف كوب حليب وملعقة صغيرة نشادر:
- في وعاء عميق، نضع السكر والزبدة ونخفقهم بالمضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريميًا.
- نضيف البيض والفانيليا ونستمر في الخفق حتى يمتزج الخليط تمامًا.
- في وعاء آخر، نخلط الدقيق والبيكنج بودر.
نضيف خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة والسكر مع التقليب المستمر حتى يصبح العجين متماسكًا. - نذيب النشادر في الحليب ثم نضيفه إلى العجين ونعجن حتى يصبح ناعمًا.
- نشكل العجين إلى كرات صغيرة ونضعها على صينية مغطاة بورق زبدة.
- نضغط على الكرات باستخدام شوكة أو ماكينة تشكيل البسكويت أو يتم أستخدام كيس حلواني قماش.
- يتم وضع جميع الصواني داخل الفرن ويجب تسخين الفرن قبل البدء لتكون على درجة حرارة 180 درجة مئوية ويتم ترك الصواني الخاصة بالبسكوت بالداخل حتى تحصل على اللون الذهبي.
- بعد ذلك يتم إخراج صواني البسكوت من الفرن ويتم تركه حتى يبرد بشكل نهائي.
عوامل نجاح بسكوت العيد
حتى تحصلي على بسكوت داخل المنزل يشبه إلى حد كبير المصنوع في المحلات والذي يفضله الكثير من الأشخاص اتبعي التعليمات التالية:
- استخدمي دقيق ذات جودة عالية، وقومي بنخلة جيدًا قبل استخدامه.
- يجب أن تكون الزبدة والبيض بدرجة حرارة الغرفة.
- استخدمي الطريقة المناسبة لتشكيل البسكويت بشكل متساوٍ حتى ينضج بشكل متساوٍ يمكن أنت باستخدام مكينة البسكوت أو يتم استخدام أي طريقة أخرى مثل الأقماع.
معلومات الكاتب
