الغريبة هي من الحلويات المشهورة الوطن العربي وتتميز بطعمها الشهي واللذيذ وعادة يتم تقديمها في المناسبات ومن اهم هذه المناسبات عيد الفطر المبارك مع البسكويت والبيتي فور وكحك العيد كما أنها تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الهامة، وهي سهلة التحضير في المنزل حيث انها لا تحتاج إلي الكثير من المكونات ومن خلال السطور القادمة سنتعرف على طريقة عمل الغريبة بالزبدة.

طريقة عمل الغريبة بالزبدة

المكونات

• كوب من السكر الناعم.
• كوب من الزبدة.
• كوبان من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• كميّة الفستق الحلبي للتزيين.

طريقة التحضير

• في وعاء عميق نضع كل من الزبدة والسكر ونقوم بخلطهم جيدا حتى تتجانس المكونات ويصبح لون الزبدة كريمي.
• نضيف الفانيليا والدقيق تدريجيا مع الخلط المستمر حتى نحصل على عجينة متماسكة ثم نقوم بتشكيل الغريبة على شكل أفراص صغيرة الحجم ويمكن تزينها بالفستق.
• ثم نضع الغريبة في صينية مناسبة وندخلها الفرن المسخن من القبل على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها في الفرن لمدة عشر دقائق مع مراقبتها.

طريقة عمل الغريبة بدون بيض

مكونات العجينة

• رشه صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا الجاهزة.
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
• كوب وثلاث أرباع الكوب من الطحين.
• كوب من الزبدة.
• ثلاث أرباع الكوب من السكر المطحون.
• ملعقة كبيرة من القهوة.

طريقة التحضير

• في البداية نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• في وعاء عميق نضع الدقيق والقرفة والملح والقهوة ونخلطهم جيدا.
• نضع السكر، والزبدة، والفانيلا في الخلاط على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط كريمي.
• نضيف هذا الخليط إلى خليط الدقيق ونقوم بعجنهم جيدا، نأخذ قطعة صغيرة من العجينة وتشكيلها حتى تصبح كرة.
• وضع كرات الغريبة في صينية الخبز، مع ترك مسافة بين الحبات، نضع الصينية في الفرن لمدة عشر دقائق حتى تنضج الغريبة.
• نترك الغريبة حتى تبرد تماما.