تعتبر الدبيازة من الحلويات الشعبية المعروفة في المملكة العربية السعودية وخاصة الجنوبية فهي تتميز بالطعم والمذاق الرائع والمختلف، فهي عبارة عن حلوى تقدم بعد تناول الوجبات مع كوب شاى أو قهوة حسب الرغبه، فهي أيضاً من الأكلات المفيدة للجسم حيث يتم تحضيرها بمكونات مفيدة مثل التمر والتين والمشمش، وتقدم الدبيازه الحجازيه في السعوديه في أعياد الفطر أو عند مجئ ضيف إلى البيت تقدم له، ويمكن عمل الدبيازة السعوديه في البيت بطريقه سهله وغير مجهدة على الإطلاق تابع معنا السطور التاليه.
مكونات عمل الدبيازه السعودية في البيت
مكونات عمل الدبيازه الشهيرة في السعودية، حيث يتم تحضيرها ببعض المكونات التي سوف نقوم بسردها في السطور التالية:
- كيلو واحد من قمر الدين.
- عشر حبات قرنفل.
- عشر حبات هيل.
- نصف كوب تين.
- نصف كوب مشمش.
- نصف زبيب.
- كوب واحد زبدة.
- كوب واحد تمر مخلي من النواة.
- كوبين سكر ناعم.
- لوز.
خطوات عمل الدبيازه السعوديه في البيت
- في البداية قومي بتقطيع قمر الدين وضعيه في إناء به ماء واتركيه جانباً لمدة ساعتين.
- قومي بتقطيع التمر ثم ضعيه جانباً.
- قومي بوضع قدر على النار وضعي به الزبدة وقلبيها على النار حتى تذوب تماماً، ثم قومي بوضع قطع التمر عليها وقلبيهم مع بعض حتى يتحمر التمر.
- بعد تحميره ارفعيه من على النار وضعيه في طبق.
- في نفس القدر على النار قومي بوضع اللوز وحمريه ثم أخرجيه من القدر وضعيه في طبق واتركيه جانباً.
- بعد الانتهاء من تحمير اللوز قومي بوضع التين والمشمش في القدر وقلبيهم على النار لمدة دقيقة، بعد ذلك ضعيهم في طبق جانباً.
- قومي بتجهيز الخلاط الكهربائي وضعي به قمر الدين والسكر واخلطيهم مع بعض.
- في نفس القدر الذي قمتي بتحمير المكونات السابقة فيه قومى بوضع خليط قمر الدين مع القرنفل مع الهيل.
- اتركيه على النار لمدة تتراوح من ثلث إلى نصف ساعة.
- بعد ذلك قومي بوضع خليط قمر الدين بعد تسويته على النار في الأطباق للتقديم ويزين باللوز والتمر والمشمش والتين.
معلومات الكاتب
